Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl
Der Quarkauflauf mit Bananen wird nicht mit dem üblichen Haushaltszucker, sondern mit Erythrit und Bananen gesüßt. Statt Weizenmehl oder Speisestärke wird bei diesem Rezept Maismehl verwendet. Deshalb wird der Auflauf sehr zart und lecker. Dieser Quarkauflauf passt sowohl zum Abendessen als auch zu einem Frühstück.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 203 kcal
Über das Rezept
Der Quarkauflauf mit Bananen wird nicht mit dem üblichen Haushaltszucker, sondern mit Erythrit und Bananen gesüßt. Statt Weizenmehl oder Speisestärke wird bei diesem Rezept Maismehl verwendet. Deshalb wird der Auflauf sehr zart und lecker. Dieser Quarkauflauf passt sowohl zum Abendessen als auch zu einem Frühstück.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 Banane
- 1-2 EL Erythrit, optional auch Zucker
- 1 EL Maismehl
- 1 Prise Vanille
- Schokoladenraspeln, zum Servieren
- Butter, zum Einfetten der Form
- Maismehl, zum Bestäuben der Form
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier mit dem Quark und Bananen mit einem Mixer gut verrühren.
- Maismehl, Erythrit und Vanille hinzufügen.
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine geeignete Auflaufform mit weicher Butter einfetten.
- Mit etwas Maismehl bestäuben.
- Die Quarkmasse in die Auflaufform füllen.
- Gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Mixschüssel
- Mixer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl
Der Quarkauflauf mit Bananen wird nicht mit dem üblichen Haushaltszucker, sondern mit Erythrit und Bananen gesüßt. Statt Weizenmehl oder Speisestärke wird bei diesem Rezept Maismehl verwendet. Deshalb wird der Auflauf sehr zart und lecker. Dieser Quarkauflauf passt sowohl zum Abendessen als auch zu einem Frühstück.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 Banane
- 1-2 EL Erythrit, optional auch Zucker
- 1 EL Maismehl
- 1 Prise Vanille
- Schokoladenraspeln, zum Servieren
- Butter, zum Einfetten der Form
- Maismehl, zum Bestäuben der Form
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier mit dem Quark und Bananen mit einem Mixer gut verrühren.
- Maismehl, Erythrit und Vanille hinzufügen.
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine geeignete Auflaufform mit weicher Butter einfetten.
- Mit etwas Maismehl bestäuben.
- Die Quarkmasse in die Auflaufform füllen.
- Gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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