Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl

Name: Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 200 g Quark; 2 Eier; 1 Banane; 1-2 EL Erythrit, optional auch Zucker; 1 EL Maismehl; 1 Prise Vanille; Schokoladenraspeln, zum Servieren

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 203 kcal

Der Quarkauflauf mit Bananen wird nicht mit dem üblichen Haushaltszucker, sondern mit Erythrit und Bananen gesüßt. Statt Weizenmehl oder Speisestärke wird bei diesem Rezept Maismehl verwendet. Deshalb wird der Auflauf sehr zart und lecker. Dieser Quarkauflauf passt sowohl zum Abendessen als auch zu einem Frühstück.

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Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl

Utensilien

Mixschüssel
Mixer
Auflaufform

Zutaten

200 g Quark
2 Eier
1 Banane
1-2 EL Erythrit, optional auch Zucker
1 EL Maismehl
1 Prise Vanille
Schokoladenraspeln, zum Servieren

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Anleitung

In einer Schüssel die Eier mit dem Quark und Bananen mit einem Mixer gut verrühren.
Maismehl, Erythrit und Vanille hinzufügen.
Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine geeignete Auflaufform mit weicher Butter einfetten.
Mit etwas Maismehl bestäuben.
Die Quarkmasse in die Auflaufform füllen.
Gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.