Name: Kabeljaufilets mit Kräuterpaste gedämpft
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 720 g Kabeljaufilet; 2-3 Stiele Koriander; 2-3 Stiele Dill; 2-3 Stiele Estragon; 2-3 Stiele Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Dijon Senf; Salz (nach Geschmack); weißer Pfeffer (nach Geschmack)

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Kabeljau in Tomatensosse | Leichtes Fischgericht mit Kabeljaufilet

Gedämpfter Kabeljau mit Koriander, Dill, Petersilie und Senf

Kabeljaufilets mit Kräuterpaste gedämpft

Dieses Rezept mit aromatischem Gourmet Fisch ist nicht nur lecker, es ist auch schonend zubereitet und schmeckt mit würzigen Kräutern hervorragend.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 12 Min.

Gesamt 22 Min.

Gericht Fischgericht

Region Französische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 159 kcal

Zutaten

720 g Kabeljaufilet
2-3 Stiele Koriander
2-3 Stiele Dill
2-3 Stiele Estragon
2-3 Stiele Petersilie
1 EL Zitronensaft
2 EL Dijon Senf
Salz nach Geschmack
weißer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Das Kabeljaufilet kalt abspülen und mit Papiertüchern abtrocknen.
In 4 Stücke schneiden.
Die Kräuter fein hacken.
Die Kräuter mit Zitronensaft und Dijon-Senf vermengen.
Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Das Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen.
Den Fisch darin auf einem Einlegeboden legen und 5 Minuten bei starker Hitze dämpfen lassen.
Den Fisch mit der Kräuterpaste bestreichen.
Den Kabeljau weitere 5 - 7 Minuten dämpfen.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 159kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 33gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 77mgNatrium: 184mgKalium: 794mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 224IUVitamin C: 5mgKalzium: 48mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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