Herbst Halloween Kürbis

Schnelle Erbsensuppe mit Schinken und frischen Kräutern

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Die Erbsensuppe ist genau das Richtige für die kalten Tage. Die Suppe ist sehr leicht zu machen und schmeckt mit gefrorenen Erbsen, Zwiebeln und Schinken sehr nahrhaft und ausgezeichnet gut.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 319 kcal

Über das Rezept

Die Erbsensuppe ist genau das Richtige für die kalten Tage. Die Suppe ist sehr leicht zu machen und schmeckt mit gefrorenen Erbsen, Zwiebeln und Schinken sehr nahrhaft und ausgezeichnet gut.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1-2 Zwiebeln
150 g Schinken
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
3 EL Öl
500 g grüne Erbsen, gefroren
1 l Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schnelle Erbsensuppe mit Schinken und frischen Kräutern

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Bulgarische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Dünsten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Petersilie und Dill abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
In einem Kochtopf das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln darin 2-3 Minuten glasig andünsten.
Gehackte Kräuter, 2/3 von dem Schinken und 2/3 der Erbsen in den Topf geben.
Die Brühe zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf Minimum reduzieren und die Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab oder Stabmixer pürieren.
Falls die Suppe zu dick ist, etwas Brühe zugießen.
Den Rest von dem Schinken und der Erbsen in die Suppe geben.
Bei kleiner Hitze noch 7-10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
Die Erbsensuppe heiß mit Brot servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Stabmixer
Kochlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schnelle Erbsensuppe mit Schinken und frischen Kräutern

Die Erbsensuppe ist genau das Richtige für die kalten Tage. Die Suppe ist sehr leicht zu machen und schmeckt mit gefrorenen Erbsen, Zwiebeln und Schinken sehr nahrhaft und ausgezeichnet gut.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1-2 Zwiebeln
150 g Schinken
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
3 EL Öl
500 g grüne Erbsen, gefroren
1 l Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Petersilie und Dill abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
In einem Kochtopf das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln darin 2-3 Minuten glasig andünsten.
Gehackte Kräuter, 2/3 von dem Schinken und 2/3 der Erbsen in den Topf geben.
Die Brühe zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf Minimum reduzieren und die Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab oder Stabmixer pürieren.
Falls die Suppe zu dick ist, etwas Brühe zugießen.
Den Rest von dem Schinken und der Erbsen in die Suppe geben.
Bei kleiner Hitze noch 7-10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
Die Erbsensuppe heiß mit Brot servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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