Der süße Traum für zwischendurch: Goldene Mandelmakronen
Dein Begleiter für frostige Tage: Würzige Weihnachtsplätzchen
Der Gewürzspekulatius ist ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und bringt mit seinem würzigen Geschmack das Fest der Liebe
Kalorien je Portion
335 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Zubereitungszeit
52 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Der Gewürzspekulatius ist ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und bringt mit seinem würzigen Geschmack das Fest der Liebe direkt auf die Zunge.
Jeder Biss enthüllt eine sinnliche Mischung aus Zimt, Muskat und Nelken, die von der zarten Süße des Teigs umhüllt wird.
Die knusprige Textur des Plätzchens lässt es im Mund zart zerbröckeln und setzt dabei sein intensives Aroma frei.
Dieser Keks passt hervorragend zu einem warmen Getränk wie Glühwein oder Kakao und ist der perfekte Begleiter für gemütliche Winterabende am Kamin.
- Große Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
- Spekulatiuswalze
Für einen intensiveren Geschmack kann man noch 2 TL Lebkuchengewürz zum Teig hinzufügen.
Die Plätzchen in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren, damit sie lange knusprig bleiben.
Die Gewürzspekulatius können auch mit Schokolade überzogen oder mit Marmelade gefüllt werden, um ihnen eine besondere Note zu geben.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
- Alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einer Spekulatiuswalze die gewünschten Formen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Weihnachtsplätzchen im Ofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Gewürzspekulatius auskühlen lassen und in der Weihnachtszeit genießen.