Kalte cremige Erbsensuppe mit Schalotten und Minze
Eine ungewöhnliche Erbsensuppe in kalter Form mit angenehm frischer Minznote. Besonders lecker ist die kalte Erbsencremesuppe aus gefrorenen Erbsen an heißen Sommertagen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 120 kcal
Über das Rezept
Eine ungewöhnliche Erbsensuppe in kalter Form mit angenehm frischer Minznote. Besonders lecker ist die kalte Erbsencremesuppe aus gefrorenen Erbsen an heißen Sommertagen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ¹⁄₂ EL Butter
- 2 Schalotten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 10 Minzblätter
- 450 g Grüne Erbsen, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Klassische Erbsensuppe mit Champignons, Sellerie und Käse
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen und Gemüse
Schnellste Erbsensuppe mit Gemüse und Räucherrippchen
Genussvoll Cremig: Erbsensuppe mit herzhaften Akzenten
Wärme im Löffel: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Speck und Möhren
Erbsensuppe mit Bacon: Ein Wohlfühlgericht für kalte Tage
Klassische Erbsensuppe mit Champignons, Sellerie und Käse
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen und Gemüse
Schnellste Erbsensuppe mit Gemüse und Räucherrippchen
Genussvoll Cremig: Erbsensuppe mit herzhaften Akzenten
Wärme im Löffel: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Speck und Möhren
Erbsensuppe mit Bacon: Ein Wohlfühlgericht für kalte Tage
Finnische Erbsensuppe: Herzhafter Genuss aus dem Norden
Highlight für heiße Tage: Kalte Pfirsichsuppe mit Minze und Honig
Kalte persische Joghurtsuppe mit Rosinen und Gurken
Herzhaft und leicht: Tomatencremesuppe aus gebackenen Tomaten
Fischsuppe mit Kartoffeln und Möhren: Herzhaft und einfach gemacht
Pizzasuppe aus Hackfleisch und Gemüse: Perfekt für Familienessen
Tomatensuppe mit Hähnchen und Reis im Thermomix®
Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch
Leichte Hühnersuppe mit Nudeln, Kartoffeln, Tomaten und Karotten
Cremige Lasagne Suppe mit Hackfleisch, Tomatensauce und Lasagneblätter
Einfach und edel: Hackfleischsuppe mit Kartoffeln und Grünkohl
Dovga – erfrischende Spinatsuppe mit Kräutern und Joghurt
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Gehackte Zwiebel dazugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
- Mit der Brühe ablöschen, Minzblätter hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Erbsen dazugeben und zum Kochen bringen.
- 4-5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Die Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Minze aus der Suppe herausnehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Die Erbsensuppe gekühlt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Stabmixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kalte cremige Erbsensuppe mit Schalotten und Minze
Eine ungewöhnliche Erbsensuppe in kalter Form mit angenehm frischer Minznote. Besonders lecker ist die kalte Erbsencremesuppe aus gefrorenen Erbsen an heißen Sommertagen.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ¹⁄₂ EL Butter
- 2 Schalotten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 10 Minzblätter
- 450 g Grüne Erbsen, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Gehackte Zwiebel dazugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
- Mit der Brühe ablöschen, Minzblätter hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Erbsen dazugeben und zum Kochen bringen.
- 4-5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Die Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Minze aus der Suppe herausnehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Die Erbsensuppe gekühlt servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Klassische Erbsensuppe mit Champignons, Sellerie und Käse
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen und Gemüse
Schnellste Erbsensuppe mit Gemüse und Räucherrippchen
Genussvoll Cremig: Erbsensuppe mit herzhaften Akzenten
Wärme im Löffel: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Speck und Möhren
Erbsensuppe mit Bacon: Ein Wohlfühlgericht für kalte Tage
Klassische Erbsensuppe mit Champignons, Sellerie und Käse
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen und Gemüse
Schnellste Erbsensuppe mit Gemüse und Räucherrippchen
Genussvoll Cremig: Erbsensuppe mit herzhaften Akzenten
Wärme im Löffel: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Speck und Möhren
Erbsensuppe mit Bacon: Ein Wohlfühlgericht für kalte Tage
Finnische Erbsensuppe: Herzhafter Genuss aus dem Norden
Highlight für heiße Tage: Kalte Pfirsichsuppe mit Minze und Honig
Kalte persische Joghurtsuppe mit Rosinen und Gurken
Herzhaft und leicht: Tomatencremesuppe aus gebackenen Tomaten
Fischsuppe mit Kartoffeln und Möhren: Herzhaft und einfach gemacht
Pizzasuppe aus Hackfleisch und Gemüse: Perfekt für Familienessen
Tomatensuppe mit Hähnchen und Reis im Thermomix®
Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch
Leichte Hühnersuppe mit Nudeln, Kartoffeln, Tomaten und Karotten
Cremige Lasagne Suppe mit Hackfleisch, Tomatensauce und Lasagneblätter
Einfach und edel: Hackfleischsuppe mit Kartoffeln und Grünkohl