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Ein Traum in Schokolade: Schokotorte

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Dieser Schokotorte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Böden sind herrlich saftig, die Creme zart und schokoladig, und die Schokoraspeln oben drauf geben ihm den letzten Schliff. Die Kombination aus süßer Creme und kräftigem Kakaogeschmack macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Er eignet sich perfekt als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süße Überraschung für die Familie.

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Ein Traum in Schokolade Schokotorte
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
376 kcal

Über das Rezept

Dieser Schokotorte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Böden sind herrlich saftig, die Creme zart und schokoladig, und die Schokoraspeln oben drauf geben ihm den letzten Schliff. Die Kombination aus süßer Creme und kräftigem Kakaogeschmack macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.
Er eignet sich perfekt als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süße Überraschung für die Familie.

Die Torte harmoniert wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Seine Konsistenz ist locker und cremig zugleich, was ihn leicht und dennoch unglaublich sättigend macht. Einfach unwiderstehlich und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra saftige Böden kannst du 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig geben.

Die Böden lassen sich leichter schneiden, wenn du sie vor dem Schneiden leicht kühlst.

Variiere die Creme mit einem Hauch Vanilleextrakt oder einer Prise Zimt für einen besonderen Geschmack.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für die Böden

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 100 ml heißes Wasser

Für die Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade

Für die Dekoration

  • 50 g Zartbitterschokolade für Raspeln

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ein Traum in Schokolade Schokotorte

Schokotorte mit Mascarponecreme und Schokoraspeln

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Torten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  3. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Die Eier, das Öl und die Milch hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Das heiße Wasser langsam einrühren, bis der Teig geschmeidig und leicht flüssig ist.
  6. Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
  7. Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht in zwei oder drei Böden schneiden.
  8. Für die Creme die Schlagsahne steif schlagen.
  9. Die Mascarpone mit dem Puderzucker und der geschmolzenen Schokolade verrühren.
  10. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
  11. Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Teil der Creme bestreichen.
  12. Den zweiten Boden darauflegen und erneut mit Creme bestreichen.
  13. Mit der restlichen Creme die Oberfläche und den Rand des Kuchens einstreichen.
  14. Die Schokolade mit einer Reibe in feine Raspeln hobeln und den Kuchen damit dekorieren.
  15. Die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (⌀ 20–24 cm)
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schüsseln für Teig und Creme
  • Schneebesen
  • Teigspatel
  • Backpapier
  • Reibe für Schokoraspeln
  • Messer zum Schneiden der Böden
  • Kuchenplatte

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokotorte mit Mascarponecreme und Schokoraspeln

Dieser Schokotorte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Böden sind herrlich saftig, die Creme zart und schokoladig, und die Schokoraspeln oben drauf geben ihm den letzten Schliff. Die Kombination aus süßer Creme und kräftigem Kakaogeschmack macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.
Er eignet sich perfekt als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süße Überraschung für die Familie.

Die Torte harmoniert wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Seine Konsistenz ist locker und cremig zugleich, was ihn leicht und dennoch unglaublich sättigend macht. Einfach unwiderstehlich und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für die Böden

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 100 ml heißes Wasser

Für die Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade

Für die Dekoration

  • 50 g Zartbitterschokolade für Raspeln

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  3. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Die Eier, das Öl und die Milch hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Das heiße Wasser langsam einrühren, bis der Teig geschmeidig und leicht flüssig ist.
  6. Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
  7. Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht in zwei oder drei Böden schneiden.
  8. Für die Creme die Schlagsahne steif schlagen.
  9. Die Mascarpone mit dem Puderzucker und der geschmolzenen Schokolade verrühren.
  10. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
  11. Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Teil der Creme bestreichen.
  12. Den zweiten Boden darauflegen und erneut mit Creme bestreichen.
  13. Mit der restlichen Creme die Oberfläche und den Rand des Kuchens einstreichen.
  14. Die Schokolade mit einer Reibe in feine Raspeln hobeln und den Kuchen damit dekorieren.
  15. Die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipps

Für extra saftige Böden kannst du 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig geben.

Die Böden lassen sich leichter schneiden, wenn du sie vor dem Schneiden leicht kühlst.

Variiere die Creme mit einem Hauch Vanilleextrakt oder einer Prise Zimt für einen besonderen Geschmack.

Zuletzt aktualisiert: 10.03.2025

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