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Ein Traum in Schokolade: Schokotorte

Name: Schokotorte mit Mascarponecreme und Schokoraspeln
Yield: 12
Cuisine: Italienische Rezepte

Dieser Schokotorte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Böden sind herrlich saftig, die Creme zart und schokoladig, und die Schokoraspeln oben drauf geben ihm den letzten Schliff

Kategorien: Torte, Schokoladenkuchen, Schokotorte

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Dieser Schokotorte ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Böden sind herrlich saftig, die Creme zart und schokoladig, und die Schokoraspeln oben drauf geben ihm den letzten Schliff. Die Kombination aus süßer Creme und kräftigem Kakaogeschmack macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.
Er eignet sich perfekt als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süße Überraschung für die Familie.

Die Torte harmoniert wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Seine Konsistenz ist locker und cremig zugleich, was ihn leicht und dennoch unglaublich sättigend macht. Einfach unwiderstehlich und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Für extra saftige Böden kannst du 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig geben.

Die Böden lassen sich leichter schneiden, wenn du sie vor dem Schneiden leicht kühlst.

Variiere die Creme mit einem Hauch Vanilleextrakt oder einer Prise Zimt für einen besonderen Geschmack.

Kalorien je Portion

376 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

Für die Böden

200 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Pflanzenöl
200 ml Milch
100 ml heißes Wasser

Für die Creme

250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
50 g geschmolzene Zartbitterschokolade

Für die Dekoration

50 g Zartbitterschokolade für Raspeln

Schokotorte mit Mascarponecreme und Schokoraspeln

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Torten

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Eier, das Öl und die Milch hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Das heiße Wasser langsam einrühren, bis der Teig geschmeidig und leicht flüssig ist.
Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht in zwei oder drei Böden schneiden.
Für die Creme die Schlagsahne steif schlagen.
Die Mascarpone mit dem Puderzucker und der geschmolzenen Schokolade verrühren.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Teil der Creme bestreichen.
Den zweiten Boden darauflegen und erneut mit Creme bestreichen.
Mit der restlichen Creme die Oberfläche und den Rand des Kuchens einstreichen.
Die Schokolade mit einer Reibe in feine Raspeln hobeln und den Kuchen damit dekorieren.
Die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.