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Luftiger Schokoladenbiskuit für Torte: Fluffiger Schokotraum

Name: Luftiger Schokoladenbiskuit für Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte

Dieser weiche und luftige Schokoladenbiskuit mit Eiern hat einen reichhaltigen Kakaogeschmack und ist ideal für Torten jeder Art. Lecker und einfach zubereitet ist dieses Gebäck sowohl für Backanfänger, als auch für Fortgeschrittene ideal.

Kategorien: Biskuit, Torten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Dieser weiche und luftige Schokoladenbiskuit mit Eiern hat einen reichhaltigen Kakaogeschmack und ist ideal für Torten jeder Art. Damit der Kuchen feucht und nicht bröckelig wird, kann der fertige Kuchen fest in Frischhaltefolie eingewickelt und 6-8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lecker und einfach zubereitet ist dieses Gebäck sowohl für Backanfänger, als auch für Fortgeschrittene ideal.

Beim Drehen der Form entsteht in der Mitte des Teigs eine kleine Vertiefung, die den Kuchen nachher gerade ausbacken lässt. Ob der Kuchen fertig ist, kann mit einem Zahnstocher geprüft werden. Dabei sollte er trocken aus dem Teig kommen.

Kalorien je Portion

687 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

2 EL Butter, + etwas zum Bestreichen
100 g Mehl
4 EL Kakao
1½ TL Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker

Luftiger Schokoladenbiskuit für Torte

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 175°C vorheizen.
Eine 20 cm runde Backform mit Alufolie oder Backpapier auslegen.
Form mit Butter bestreichen.
Mehl, Kakao und Backpulver sieben, in einer Schüssel miteinander vermengen.
Butter zum Schmelzen bringen.
Eier und Salz mit dem Mixer zu einer hellen Masse verquirlen.
Nach und nach Zucker hinzufügen, etwa 7-10 Minuten weiter rühren, bis die Masse hell und fest ist.
In 2-3 Schritten Mehl hinzu geben, Teig vorsichtig mit einem Spatel vermischen, bis er homogen ist.
Butter hinzufügen, erneut schnell verquirlen.
Teig in die Form gießen, diese dabei einige Male um die eigene Achse drehen.
In den Backofen geben, ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gebäck durch ist.
Ofen ausschalten, Kuchen noch 15 Minuten drin stehen lassen, ohne die Tür zu öffnen.
Schokoladenbiskuit aus der Form nehmen, abkühlen lassen.
Danach zum Tee servieren oder für die Zubereitung einer Torte verwenden.