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Für besondere Anlässe: Schokotorte mit Grießcreme

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Diese Schokotorte vereint die Leichtigkeit von Grießcreme mit der intensiven Note von Schokolade. Die zarten Böden, abwechselnd in hell und dunkel geschichtet, harmonieren perfekt mit der sahnigen, leicht zitronigen Creme. Die Schokoladenglasur rundet das Ganze mit einer feinen Kakaonote ab und verleiht der Torte einen glänzenden Abschluss. Ideal für festliche Anlässe oder als Highlight bei einer gemütlichen Kaffeerunde.

Zum Rezept ↓
Für besondere Anlässe Schokotorte mit Grießcreme
Portionen
12
Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Pro Portion ca.
467 kcal

Über das Rezept

Diese Schokotorte vereint die Leichtigkeit von Grießcreme mit der intensiven Note von Schokolade. Die zarten Böden, abwechselnd in hell und dunkel geschichtet, harmonieren perfekt mit der sahnigen, leicht zitronigen Creme. Die Schokoladenglasur rundet das Ganze mit einer feinen Kakaonote ab und verleiht der Torte einen glänzenden Abschluss.
Ideal für festliche Anlässe oder als Highlight bei einer gemütlichen Kaffeerunde. Sie schmeckt cremig, fluffig und hat genau die richtige Balance zwischen Süße und Frische. Jeder Bissen ist ein Genuss, der auf der Zunge zergeht. Diese Torte ist ein echter Hingucker und begeistert Gäste wie Familie gleichermaßen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für ein intensiveres Aroma die Böden leicht mit Espresso tränken.

Die Glasur kann mit gehackten Nüssen oder Schokospänen dekoriert werden.

Für einen frischen Touch die Creme mit einem Hauch Zitronenschale verfeinern.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Kuchen

  • 150 g Butter, leicht zerlassen
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier, Größe S, oder 3 Eier Größe M
  • 160 g gesiebtes Weizenmehl
  • 3 TL Backkakao
  • 10 g Backpulver

Creme

  • 500 ml Milch
  • 70 g Hartweizen-Grieß
  • 300 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Saft von 1 kleinen Zitrone, nach Geschmack
  • 250 g frische Himbeeren

Glasur

  • 135 g Crème fraîche, oder Schmand
  • 135 g Zucker
  • 20 g Kakao
  • 60 g Butter
  • 60-80 g geraspelte Schokolade, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Für besondere Anlässe Schokotorte mit Grießcreme

Festliche Schokotorte mit Grießcreme

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Torten

Zubereitung

Kuchen backen

  1. Butter mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schlagen.
  2. Alle Eier einzeln hinzufügen, 5 Minuten schlagen.
  3. Mehl mit Backpulver hineinsieben und gut durchrühren.
  4. Die Böden der Backformen mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.
  5. Die Hälfte des Teiges in eine Backform füllen, gut verteilen.
  6. Die andere Hälfte des Teiges mit Kakao glatt verrühren.
  7. Den dunklen Teig in die andere Backform füllen, gut verteilen.
  8. Die beiden Böden bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
  9. Die Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Creme vorbereiten

  1. Milch erhitzen, eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Grieß in einem dünnen Strahl in heiße Milch einrühren, einkochen, bis er eingedickt ist.
  3. Vollständig abgedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.
  4. Den Saft der Zitrone auspressen.
  5. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, ca. 5 Minuten bis die Masse hell wird.
  6. Teilweise bereits vollständig gekühlten Grieß unter ständigem Rühren zugeben.
  7. Zum Schluss nach Belieben Zitronensaft hinzugeben.

Torte zusammensetzen

  1. Beide Böden einmal waagerecht durchschneiden.
  2. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen.
  3. Einen hellen Boden in den Tortenring legen, mit 1/3 der Creme bestreichen.
  4. Einen dunklen Boden darauf setzen und leicht andrücken.
  5. Weitere Schicht Creme darüber geben.
  6. Nach Belieben einige frische Himbeeren darauf verteilen und leicht andrücken.
  7. Erneut den hellen Boden, gefolgt von Creme und dann den dunklen Boden darauf legen.
  8. Die Torte für min.3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Glasur zubereiten

  1. Crème fraîche, Zucker und Kakao in einem Topf vermengen und beim ständigen Rühren bis zur dunklen Farbe erwärmen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und Butter einrühren.
  3. Glasur leicht abkühlen lassen.
  4. Schoko-Glasur über den Kuchen verteilen, nach Belieben mit frischen Himbeeren verzieren, die Torte 1 Stunde kühl stellen.
  5. Die Schokotorte vorsichtig vom Tortenring lösen, die Ränder der Torte mit geraspelter Schokolade verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • 2 Backformen (20–22 cm Durchmesser)
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Tortenring
  • Tortenplatte
  • Teigspatel
  • Kochtopf
  • Sieb
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Festliche Schokotorte mit Grießcreme

Diese Schokotorte vereint die Leichtigkeit von Grießcreme mit der intensiven Note von Schokolade. Die zarten Böden, abwechselnd in hell und dunkel geschichtet, harmonieren perfekt mit der sahnigen, leicht zitronigen Creme. Die Schokoladenglasur rundet das Ganze mit einer feinen Kakaonote ab und verleiht der Torte einen glänzenden Abschluss.
Ideal für festliche Anlässe oder als Highlight bei einer gemütlichen Kaffeerunde. Sie schmeckt cremig, fluffig und hat genau die richtige Balance zwischen Süße und Frische. Jeder Bissen ist ein Genuss, der auf der Zunge zergeht. Diese Torte ist ein echter Hingucker und begeistert Gäste wie Familie gleichermaßen.

Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Kuchen

  • 150 g Butter, leicht zerlassen
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier, Größe S, oder 3 Eier Größe M
  • 160 g gesiebtes Weizenmehl
  • 3 TL Backkakao
  • 10 g Backpulver

Creme

  • 500 ml Milch
  • 70 g Hartweizen-Grieß
  • 300 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Saft von 1 kleinen Zitrone, nach Geschmack
  • 250 g frische Himbeeren

Glasur

  • 135 g Crème fraîche, oder Schmand
  • 135 g Zucker
  • 20 g Kakao
  • 60 g Butter
  • 60-80 g geraspelte Schokolade, optional

Zubereitung

Kuchen backen

  1. Butter mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schlagen.
  2. Alle Eier einzeln hinzufügen, 5 Minuten schlagen.
  3. Mehl mit Backpulver hineinsieben und gut durchrühren.
  4. Die Böden der Backformen mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.
  5. Die Hälfte des Teiges in eine Backform füllen, gut verteilen.
  6. Die andere Hälfte des Teiges mit Kakao glatt verrühren.
  7. Den dunklen Teig in die andere Backform füllen, gut verteilen.
  8. Die beiden Böden bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
  9. Die Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Creme vorbereiten

  1. Milch erhitzen, eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Grieß in einem dünnen Strahl in heiße Milch einrühren, einkochen, bis er eingedickt ist.
  3. Vollständig abgedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.
  4. Den Saft der Zitrone auspressen.
  5. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, ca. 5 Minuten bis die Masse hell wird.
  6. Teilweise bereits vollständig gekühlten Grieß unter ständigem Rühren zugeben.
  7. Zum Schluss nach Belieben Zitronensaft hinzugeben.

Torte zusammensetzen

  1. Beide Böden einmal waagerecht durchschneiden.
  2. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen.
  3. Einen hellen Boden in den Tortenring legen, mit 1/3 der Creme bestreichen.
  4. Einen dunklen Boden darauf setzen und leicht andrücken.
  5. Weitere Schicht Creme darüber geben.
  6. Nach Belieben einige frische Himbeeren darauf verteilen und leicht andrücken.
  7. Erneut den hellen Boden, gefolgt von Creme und dann den dunklen Boden darauf legen.
  8. Die Torte für min.3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Glasur zubereiten

  1. Crème fraîche, Zucker und Kakao in einem Topf vermengen und beim ständigen Rühren bis zur dunklen Farbe erwärmen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und Butter einrühren.
  3. Glasur leicht abkühlen lassen.
  4. Schoko-Glasur über den Kuchen verteilen, nach Belieben mit frischen Himbeeren verzieren, die Torte 1 Stunde kühl stellen.
  5. Die Schokotorte vorsichtig vom Tortenring lösen, die Ränder der Torte mit geraspelter Schokolade verzieren.

Tipps

Für ein intensiveres Aroma die Böden leicht mit Espresso tränken.

Die Glasur kann mit gehackten Nüssen oder Schokospänen dekoriert werden.

Für einen frischen Touch die Creme mit einem Hauch Zitronenschale verfeinern.

Zuletzt aktualisiert: 25.11.2024

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