Vitaler Snack: Grüner Smoothie mit Apfel und Spinat
Ein knuspriger Traum: Apfeltaschen aus dem Ofen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 180 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Schälmesser
- Gabel
- Pinsel (für das Ei)
- Schüssel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g, aus dem Kühlregal
- 2 mittelgroße Äpfel, z. B. Elstar oder Boskop
- 2 EL Zucker, für die Füllung
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Ei, zum Bestreichen
- 2 EL Zucker, zum Bestreuen
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
- Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 10 x 10 cm).
- Jeweils einen Löffel der Apfelmischung mittig auf die Quadrate geben.
- Die Ecken der Quadrate diagonal übereinanderklappen, sodass Dreiecke entstehen.
- Die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, damit sie gut verschlossen sind.
- Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Apfeltaschen damit bestreichen.
- Mit Zucker bestreuen, um eine knusprige, süße Kruste zu erzeugen.
- Die Apfeltaschen auf dem vorbereiteten Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Anschließend leicht abkühlen lassen und servieren.
Verwende braunen Zucker für eine besonders karamellige Note.
Die Taschen schmecken auch hervorragend mit einem Hauch Marzipan in der Füllung.
Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du groben Hagelzucker verwenden.
