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Ein knuspriger Traum: Apfeltaschen aus dem Ofen

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Diese Apfeltaschen sind ein schneller und köstlicher Klassiker. Die knusprige Hülle aus Blätterteig harmoniert perfekt mit der saftigen, süß-säuerlichen Apfelfüllung. Ein Hauch von Zimt sorgt für das typische Herbst- und Winteraroma, das an einen gemütlichen Nachmittag erinnert. Der mit Zucker bestreute Blätterteig verleiht den Taschen eine süße, leicht karamellisierte Kruste.

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Ein knuspriger Traum Apfeltaschen aus dem Ofen

Über das Rezept

Diese Apfeltaschen sind ein schneller und köstlicher Klassiker. Die knusprige Hülle aus Blätterteig harmoniert perfekt mit der saftigen, süß-säuerlichen Apfelfüllung.

Ein Hauch von Zimt sorgt für das typische Herbst- und Winteraroma, das an einen gemütlichen Nachmittag erinnert. Der mit Zucker bestreute Blätterteig verleiht den Taschen eine süße, leicht karamellisierte Kruste.
Perfekt als Dessert, für das Kaffeekränzchen oder einfach als kleiner Snack zwischendurch. Sie schmecken warm besonders gut und lassen sich auch mit einem Klecks Vanilleeis oder Sahne wunderbar kombinieren. Apfeltaschen sind einfach herzustellen, sehen ansprechend aus und überzeugen garantiert alle Gäste.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende braunen Zucker für eine besonders karamellige Note.

Die Taschen schmecken auch hervorragend mit einem Hauch Marzipan in der Füllung.

Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du groben Hagelzucker verwenden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
8
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
180 kcal

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g, aus dem Kühlregal
  • 2 mittelgroße Äpfel, z. B. Elstar oder Boskop
  • 2 EL Zucker, für die Füllung
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • 2 EL Zucker, zum Bestreuen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ein knuspriger Traum Apfeltaschen aus dem Ofen

Knusprige Apfeltaschen aus Blätterteig

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
  4. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 10 x 10 cm).
  5. Jeweils einen Löffel der Apfelmischung mittig auf die Quadrate geben.
  6. Die Ecken der Quadrate diagonal übereinanderklappen, sodass Dreiecke entstehen.
  7. Die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, damit sie gut verschlossen sind.
  8. Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Apfeltaschen damit bestreichen.
  9. Mit Zucker bestreuen, um eine knusprige, süße Kruste zu erzeugen.
  10. Die Apfeltaschen auf dem vorbereiteten Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Anschließend leicht abkühlen lassen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schälmesser
  • Gabel
  • Pinsel (für das Ei)
  • Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knusprige Apfeltaschen aus Blätterteig

Diese Apfeltaschen sind ein schneller und köstlicher Klassiker. Die knusprige Hülle aus Blätterteig harmoniert perfekt mit der saftigen, süß-säuerlichen Apfelfüllung.

Ein Hauch von Zimt sorgt für das typische Herbst- und Winteraroma, das an einen gemütlichen Nachmittag erinnert. Der mit Zucker bestreute Blätterteig verleiht den Taschen eine süße, leicht karamellisierte Kruste.
Perfekt als Dessert, für das Kaffeekränzchen oder einfach als kleiner Snack zwischendurch. Sie schmecken warm besonders gut und lassen sich auch mit einem Klecks Vanilleeis oder Sahne wunderbar kombinieren. Apfeltaschen sind einfach herzustellen, sehen ansprechend aus und überzeugen garantiert alle Gäste.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g, aus dem Kühlregal
  • 2 mittelgroße Äpfel, z. B. Elstar oder Boskop
  • 2 EL Zucker, für die Füllung
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • 2 EL Zucker, zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
  4. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden (ca. 10 x 10 cm).
  5. Jeweils einen Löffel der Apfelmischung mittig auf die Quadrate geben.
  6. Die Ecken der Quadrate diagonal übereinanderklappen, sodass Dreiecke entstehen.
  7. Die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, damit sie gut verschlossen sind.
  8. Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Apfeltaschen damit bestreichen.
  9. Mit Zucker bestreuen, um eine knusprige, süße Kruste zu erzeugen.
  10. Die Apfeltaschen auf dem vorbereiteten Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Anschließend leicht abkühlen lassen und servieren.

Tipps

Verwende braunen Zucker für eine besonders karamellige Note.

Die Taschen schmecken auch hervorragend mit einem Hauch Marzipan in der Füllung.

Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du groben Hagelzucker verwenden.

Zuletzt aktualisiert: 20.01.2025

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