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Goldbraun und fruchtig: So gelingen die besten Apfeltaschen

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Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein süßes, knuspriges Vergnügen, das sich hervorragend als Snack oder Dessert eignet. Der Blätterteig bläht sich im Ofen zu einer goldbraunen, knusprigen Schicht auf, während die Apfelfüllung aus saftigen Stücken, die mit Zimt und Zucker verfeinert sind, eine fruchtige und süße Note hinzufügt. Die Kombination aus zartem, butterigem Teig und aromatischen Äpfeln macht jede Biss zu einem Genuss.

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Goldbraun und fruchtig So gelingen die besten Apfeltaschen

Über das Rezept

Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein süßes, knuspriges Vergnügen, das sich hervorragend als Snack oder Dessert eignet. Der Blätterteig bläht sich im Ofen zu einer goldbraunen, knusprigen Schicht auf, während die Apfelfüllung aus saftigen Stücken, die mit Zimt und Zucker verfeinert sind, eine fruchtige und süße Note hinzufügt.

Die Kombination aus zartem, butterigem Teig und aromatischen Äpfeln macht jede Biss zu einem Genuss.
Apfeltaschen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für spontane Besuche oder als süße Nachspeise für die Familie. Sie lassen sich einfach vorbereiten und backen, sodass sie auch für Anfänger gut geeignet sind.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können die Apfelstücke vorher leicht in Butter und Zucker karamellisiert werden.

Wer es knuspriger mag, kann vor dem Backen die Apfeltaschen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Die Apfeltaschen schmecken auch hervorragend, wenn sie mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
3
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
218 kcal

Zutaten

  • 1 Packung fertiger Blätterteig, ca. 270 g
  • 3 mittelgroße Äpfel, z.B. Boskoop
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • 1 EL Puderzucker, zum Servieren, optional
  • 1 EL Rosinen, optional
  • 1 TL Vanillezucker, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Goldbraun und fruchtig So gelingen die besten Apfeltaschen

Knusprige Apfeltaschen mit Rosinen und Zimt

Kategorien:
Apfeltaschen
Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und optional Rosinen und Vanillezucker mischen.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden (ca. 10 x 10 cm).
  4. Auf jedes Quadrat etwas Apfelfüllung geben.
  5. Die Teigquadrate diagonal falten, sodass Dreiecke entstehen, und die Ränder gut zusammendrücken (mit einer Gabel versiegeln).
  6. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  7. Die Apfeltaschen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Große Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle
  • Pinsel zum Bestreichen
  • Gabel zum Versiegeln
  • Sieb zum Bestäuben

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knusprige Apfeltaschen mit Rosinen und Zimt

Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein süßes, knuspriges Vergnügen, das sich hervorragend als Snack oder Dessert eignet. Der Blätterteig bläht sich im Ofen zu einer goldbraunen, knusprigen Schicht auf, während die Apfelfüllung aus saftigen Stücken, die mit Zimt und Zucker verfeinert sind, eine fruchtige und süße Note hinzufügt.

Die Kombination aus zartem, butterigem Teig und aromatischen Äpfeln macht jede Biss zu einem Genuss.
Apfeltaschen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für spontane Besuche oder als süße Nachspeise für die Familie. Sie lassen sich einfach vorbereiten und backen, sodass sie auch für Anfänger gut geeignet sind.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Packung fertiger Blätterteig, ca. 270 g
  • 3 mittelgroße Äpfel, z.B. Boskoop
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • 1 EL Puderzucker, zum Servieren, optional
  • 1 EL Rosinen, optional
  • 1 TL Vanillezucker, optional

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und optional Rosinen und Vanillezucker mischen.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden (ca. 10 x 10 cm).
  4. Auf jedes Quadrat etwas Apfelfüllung geben.
  5. Die Teigquadrate diagonal falten, sodass Dreiecke entstehen, und die Ränder gut zusammendrücken (mit einer Gabel versiegeln).
  6. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  7. Die Apfeltaschen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können die Apfelstücke vorher leicht in Butter und Zucker karamellisiert werden.

Wer es knuspriger mag, kann vor dem Backen die Apfeltaschen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Die Apfeltaschen schmecken auch hervorragend, wenn sie mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

Zuletzt aktualisiert: 25.09.2024

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