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Ein Festmahl in der Pfanne: Hackbällchen mit Pilzen und Paprika
Diese Hackbällchen mit Pilzen und Paprika aus der Pfanne sind eine erlesene Kombination. Das Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree
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Diese Hackbällchen mit Pilzen und Paprika aus der Pfanne sind eine erlesene Kombination.
Das saftige Fleisch, aromatische Pilzen und süße Paprika verführen den Gaumen.
Durch das Anbraten bekommen die Bällchen eine herrliche Kruste, während sie innen zart bleiben. Die Gemüsebeilagen verleihen dem Gericht Frische und Textur.
Das Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot.
Ein leichter Rotwein rundet das Essen perfekt ab.
Statt Champignons können auch andere Pilzsorten wie Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.
Um den Hackbällchen noch mehr Geschmack zu geben, kann man etwas geriebenen Käse in die Masse mischen.
Falls die Hackbällchen während des Bratens zu dunkel werden, kann die Temperatur reduziert und ein Deckel auf die Pfanne gelegt werden.
Kalorien je Portion
556 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
- 3 EL Öl, zum Braten
- Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Hackfleisch, eine gewürfelte Zwiebel, Semmelbrösel und Ei in eine Schüssel geben.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Restliche Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Paprika hinzufügen.
- Alles weitere 10 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gegebenenfalls mit einem Schuss Wasser oder Brühe ablöschen, falls die Mischung zu trocken wird.
- Hackbällchen mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Pfanne
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett