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Ostermuffins mit Eierlikör, Frischkäsefrosting und Fondant

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Die schnuckeligen Ostermuffins sehen wunderschön aus. Der Eierlikör im Muffinteig macht das Ostergebäck genüsslich lecker. Der abschließende Frischkäsefrosting und die Hasenöhrchen aus Fondant machen die Ostermuffins perfekt.

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Ostermuffins mit Eierlikör
Portionen
8
Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
135 Min.
Pro Portion ca.
963 kcal

Über das Rezept

Die schnuckeligen Ostermuffins sehen wunderschön aus. Der Eierlikör im Muffinteig macht das Ostergebäck genüsslich lecker. Der abschließende Frischkäsefrosting und die Hasenöhrchen aus Fondant machen die Ostermuffins perfekt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Muffins

  • 3 Eier
  • 160 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 200 ml Eierlikör
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Frosting und Topping

  • 250 g Butter, weich
  • 150 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 100 ml Eierlikör, zimmerwarm
  • 100 g Fondant, weiß
  • 100 g Fondant, rosa

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ostermuffins mit Eierlikör

Ostermuffins mit Eierlikör, Frischkäsefrosting und Fondant

Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

Muffins backen

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen.
  4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
  5. Mehlmischung und Eierlikör zu den restlichen Zutaten geben.
  6. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  7. Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
  8. Die Ostermuffins ca. 15 Minuten backen.

Topping vorbereiten

  1. Die Hälfte der Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
  2. Den Frischkäse unterrühren, dann den Eierlikör zugeben und gut verrühren.
  3. Die restliche Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen, dann erst unter die Creme rühren.
  4. Die Creme kalt stellen, damit sie fester wird.
  5. Creme auf die Cupcakes spritzen.
  6. Aus weißem und rosa Fondant Hasenöhrchen modellieren.
  7. Die Hasenohren vor dem Servieren vorsichtig in die Creme setzen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Muffinform
  • Papierförmchen
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spritzbeutel
  • Fondant Set

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Ostermuffins mit Eierlikör, Frischkäsefrosting und Fondant

Die schnuckeligen Ostermuffins sehen wunderschön aus. Der Eierlikör im Muffinteig macht das Ostergebäck genüsslich lecker. Der abschließende Frischkäsefrosting und die Hasenöhrchen aus Fondant machen die Ostermuffins perfekt.

Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
135 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Muffins

  • 3 Eier
  • 160 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 200 ml Eierlikör
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Frosting und Topping

  • 250 g Butter, weich
  • 150 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 100 ml Eierlikör, zimmerwarm
  • 100 g Fondant, weiß
  • 100 g Fondant, rosa

Zubereitung

Muffins backen

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen.
  4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
  5. Mehlmischung und Eierlikör zu den restlichen Zutaten geben.
  6. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  7. Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
  8. Die Ostermuffins ca. 15 Minuten backen.

Topping vorbereiten

  1. Die Hälfte der Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
  2. Den Frischkäse unterrühren, dann den Eierlikör zugeben und gut verrühren.
  3. Die restliche Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen, dann erst unter die Creme rühren.
  4. Die Creme kalt stellen, damit sie fester wird.
  5. Creme auf die Cupcakes spritzen.
  6. Aus weißem und rosa Fondant Hasenöhrchen modellieren.
  7. Die Hasenohren vor dem Servieren vorsichtig in die Creme setzen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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