Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur

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Diese süßen Ostermuffins mit Joghurt und Zitronengeschmack sind ein tolles Mitbringsel zu Ostern. Mit einer grünen Zuckerglasur und Hasendekor mit Karotten sorgen die Muffins garantiert für gute Laune bei Groß und Klein!

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 851 kcal

Über das Rezept

Diese süßen Ostermuffins mit Joghurt und Zitronengeschmack sind ein tolles Mitbringsel zu Ostern. Mit einer grünen Zuckerglasur und Hasendekor mit Karotten sorgen die Muffins garantiert für gute Laune bei Groß und Klein!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

60 g Puderzucker
½ TL Zitronenschale, abgerieben
50 g Butter, weich
125 g Naturjoghurt
1 Ei
140 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Topping

1 Packung Grüne Zuckerglasur
80 g Fondant, weiß + etwas rosa
Zuckerstreusel, nach Belieben
3 Marzipankarotten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck, Rezepte mit Video

Zubereitung

Muffins vorbereiten

Puderzucker und Zitronenabrieb in die Schüssel geben.
Weiche Butter, Naturjoghurt und Ei hinzufügen.
Alles gut zusammenmixen.
Prise Salz, Mehl und Backpulver dazugeben.
Das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die 6 Mulden der Muffinform mit Papierförmchen eindecken.
Den Teig in die Formen aufteilen.
Die Zitronenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins abkühlen lassen.

Topping

Aus dem weißen Fondant 3 Hasenkörper mit Blume und Pfoten formen.
Die Blume in den Zucker tunken und auf dem Hasenkörper anbringen.
Mit rosa Fondant die Tatzen bei den Hasenpfoten verzieren.
Die Muffins mit grüner Zuckerglasur einstreichen.
3 der Muffins mit dem mit dem Hasen verzieren und Zuckerstreusel streuen.
Die anderen 3 Muffins mit Marzipankarotten und Zuckerstreuseln verzieren.
Die Ostermuffins kurz fest werden lassen und zu Ostern servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Zitrusreibe
Handmixer
Muffinform
Papierförmchen
Löffel
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur

Diese süßen Ostermuffins mit Joghurt und Zitronengeschmack sind ein tolles Mitbringsel zu Ostern. Mit einer grünen Zuckerglasur und Hasendekor mit Karotten sorgen die Muffins garantiert für gute Laune bei Groß und Klein!

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

60 g Puderzucker
½ TL Zitronenschale, abgerieben
50 g Butter, weich
125 g Naturjoghurt
1 Ei
140 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Topping

1 Packung Grüne Zuckerglasur
80 g Fondant, weiß + etwas rosa
Zuckerstreusel, nach Belieben
3 Marzipankarotten

Zubereitung

Muffins vorbereiten

Puderzucker und Zitronenabrieb in die Schüssel geben.
Weiche Butter, Naturjoghurt und Ei hinzufügen.
Alles gut zusammenmixen.
Prise Salz, Mehl und Backpulver dazugeben.
Das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die 6 Mulden der Muffinform mit Papierförmchen eindecken.
Den Teig in die Formen aufteilen.
Die Zitronenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins abkühlen lassen.

Topping

Aus dem weißen Fondant 3 Hasenkörper mit Blume und Pfoten formen.
Die Blume in den Zucker tunken und auf dem Hasenkörper anbringen.
Mit rosa Fondant die Tatzen bei den Hasenpfoten verzieren.
Die Muffins mit grüner Zuckerglasur einstreichen.
3 der Muffins mit dem mit dem Hasen verzieren und Zuckerstreusel streuen.
Die anderen 3 Muffins mit Marzipankarotten und Zuckerstreuseln verzieren.
Die Ostermuffins kurz fest werden lassen und zu Ostern servieren.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024