Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln

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Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Zuckerstreuseln sind ganz einfach zu machen. Perfektes Gebäck für besondere Anlässe, aber auch als schnelles Kleingebäck für den Kaffeenachmittag oder Kindergeburtstage.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 653 kcal

Über das Rezept

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Zuckerstreuseln sind ganz einfach zu machen. Perfektes Gebäck für besondere Anlässe, aber auch als schnelles Kleingebäck für den Kaffeenachmittag oder Kindergeburtstage.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

150 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
250 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
300 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz

Glasur

1 Eiweiß
150 g Puderzucker
Zuckerstreusel, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Schokolade klein hacken.
Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zu der Eiermasse geben.
Gehackte Schokolade mit Milch einrühren und alles gut vermengen.
Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen.
Den Teig in die Förmchen füllen.
Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
Das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln, alles gut mixen.
Die ausgekühlten Schokomuffins mit der Glasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schüssel
Handmixer
Muffinblech
Papierförmchen
Löffel
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Zuckerstreuseln sind ganz einfach zu machen. Perfektes Gebäck für besondere Anlässe, aber auch als schnelles Kleingebäck für den Kaffeenachmittag oder Kindergeburtstage.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

150 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
250 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
300 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz

Glasur

1 Eiweiß
150 g Puderzucker
Zuckerstreusel, nach Belieben

Zubereitung

Schokolade klein hacken.
Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zu der Eiermasse geben.
Gehackte Schokolade mit Milch einrühren und alles gut vermengen.
Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen.
Den Teig in die Förmchen füllen.
Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
Das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln, alles gut mixen.
Die ausgekühlten Schokomuffins mit der Glasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 23.09.2024

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