Butterkekse Meerjungfrau mit Zuckerglasur und Streuseln

Mürbeteig vorbereiten

1. Weiche Butter mit dem Zucker, Prise Salz, Ei und Mehl in einer Küchenmaschine zu einem mürben Teig verarbeiten.
2. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten.
3. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
6. Den Teig auf einer mit Mehl bestreute Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
7. Mit verschiedenen Meeresformen ausstechen.
8. Die Kekse auf das Backblech legen.
9. Im Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
10. Die Butterkekse abkühlen lassen.

Zuckerglasur und Topping

1. Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser glattrühren.
2. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben.
3. Die Butterkekse mit der Zuckerglasur bestreichen.
4. Mit Zuckerstreuseln nach Belieben verzieren.