Zitronenmuffins mit Zuckerglasur und Streuseln zum Fasching
Sehr zartes und weiches Gebäck mit einem erfrischendem Zitronenaroma. Besonders schnell zubereitet und super lecker. Diese Zitronenmuffins mit bunten Zuckerstreuseln sind ideal zum Fasching.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 627 kcal
Über das Rezept
Sehr zartes und weiches Gebäck mit einem erfrischendem Zitronenaroma.
Besonders schnell zubereitet und super lecker. Diese Zitronenmuffins mit bunten Zuckerstreuseln sind ideal zum Fasching.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Muffinteig
- 180 g Mehl
- 1/3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- ½ Zitrone
- 20 ml Zitronensaft
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 30 g Honig
- 2 Eier, Größe L
Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- Zuckerstreusel, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Muffinteig vorbereiten
- Weiche Butter in eine große Schüssel geben und cremig rühren.
- Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Honig hinzufügen und gut einrühren.
- Nach und nach Eier unterrühren.
- Die Zitronenschale einer halben Zitrone abreiben.
- Die Zitronenschale in die Buttermasse einrühren.
- Den Zitronensaft hinzufügen.
- Das Mehl sieben und mit Backpulver und Salz unter die Buttermasse rühren.
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Den Teig in 10 Mulden hinein füllen.
- Die Muffins bei 180 ° im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen.
- Die Zitronenmuffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Glasur vorbereiten
- Puderzucker mit Zitronensaft anrühren.
- Die Zuckerglasur auf die Zitronenmuffins auftragen.
- Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln verzieren und fest werden lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinform
- Papierförmchen
- Küchenpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zitronenmuffins mit Zuckerglasur und Streuseln zum Fasching
Sehr zartes und weiches Gebäck mit einem erfrischendem Zitronenaroma.
Besonders schnell zubereitet und super lecker. Diese Zitronenmuffins mit bunten Zuckerstreuseln sind ideal zum Fasching.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Muffinteig
- 180 g Mehl
- 1/3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- ½ Zitrone
- 20 ml Zitronensaft
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 30 g Honig
- 2 Eier, Größe L
Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- Zuckerstreusel, nach Belieben
Zubereitung
- Muffinteig vorbereiten
- Weiche Butter in eine große Schüssel geben und cremig rühren.
- Den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Honig hinzufügen und gut einrühren.
- Nach und nach Eier unterrühren.
- Die Zitronenschale einer halben Zitrone abreiben.
- Die Zitronenschale in die Buttermasse einrühren.
- Den Zitronensaft hinzufügen.
- Das Mehl sieben und mit Backpulver und Salz unter die Buttermasse rühren.
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Den Teig in 10 Mulden hinein füllen.
- Die Muffins bei 180 ° im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen.
- Die Zitronenmuffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Glasur vorbereiten
- Puderzucker mit Zitronensaft anrühren.
- Die Zuckerglasur auf die Zitronenmuffins auftragen.
- Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln verzieren und fest werden lassen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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