Saftiger Mohnkuchen mit Zuckerglasur

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 563 kcal

Ein mit Zitrone verfeinerter Mohnkuchen schmeckt unglaublich lecker. Glasiert mit Zuckerguss versüßt er den Tag. Einfacher Rührteig mit Blaumohn und einem erfrischenden Zitrusaroma ist geschmacklich erstklassig und perfekt für Frühling.

Saftiger Mohnkuchen mit Zuckerglasur

Saftiger Mohnkuchen mit Zuckerglasur


Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Kastenform
  • Backpinsel
  • Schälchen

Zutaten

Mohnkuchen

  • 200 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 50 g Blaumohn
  • 1 TL Zitronenabrieb

Zuckerglasur

  • 1 Zitronensaft
  • 300 g Puderzucker

Anleitung

  1. Mehl, Backpulver, Blaumohn und Zitronenabrieb zusammen mischen.
  2. Weiche Butter mit Zucker und Zitronensaft mixen.
  3. Mehlmischung unterrühren.
  4. Eine Kastenform einfetten und mit dem Teig füllen.
  5. Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
  6. Eine Zuckerglasur aus Zitronensaft und Puderzucker mixen.
  7. Den Mohnkuchen abkühlen lassen und mit der Zuckerglasur verzieren.

Damit der Mohnkuchen nicht zu dunkel wird, nach Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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