Schokomuffins mit Avocado, Vanille und Joghurt

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Diese saftigen Schokomuffins sind ein feines Kaffeegebäck. Vanilleextrakt rundet den schokoladigen Geschmack prima ab. Die Avocado ersetzt perfekt das Öl und macht den Teig cremig und zart.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 737 kcal

Über das Rezept

Diese saftigen Schokomuffins sind ein feines Kaffeegebäck. Vanilleextrakt rundet den schokoladigen Geschmack prima ab. Die Avocado ersetzt perfekt das Öl und macht den Teig cremig und zart.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Tassen Mehl
¾ Tasse Zucker
½ Tasse Backkakao
1 TL Backpulver
½ TL Salz
¾ Tassen Schokolade, klein gehackt
1 Avocado
150 g Naturjoghurt, 10% Fett
1 Tasse Milch
1 TL Vanilleextrakt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schokomuffins mit Avocado, Vanille und Joghurt

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Schokoladenstücke mit Zucker, Mehl, Backkakao, dem aufgeführten Backpulver und Salz vermischen.
Avocado zerdrücken und zusammen mit Joghurt, Vanille-Essenz und Milch verrühren.
Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die Form für Muffins mit Öl einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Muffinmulden zu ¾ mit der Teigmasse füllen.
Die Schokomuffins für 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Muffinblech
Papierförmchen
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schokomuffins mit Avocado, Vanille und Joghurt

Diese saftigen Schokomuffins sind ein feines Kaffeegebäck. Vanilleextrakt rundet den schokoladigen Geschmack prima ab. Die Avocado ersetzt perfekt das Öl und macht den Teig cremig und zart.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Tassen Mehl
¾ Tasse Zucker
½ Tasse Backkakao
1 TL Backpulver
½ TL Salz
¾ Tassen Schokolade, klein gehackt
1 Avocado
150 g Naturjoghurt, 10% Fett
1 Tasse Milch
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Schokoladenstücke mit Zucker, Mehl, Backkakao, dem aufgeführten Backpulver und Salz vermischen.
Avocado zerdrücken und zusammen mit Joghurt, Vanille-Essenz und Milch verrühren.
Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die Form für Muffins mit Öl einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Muffinmulden zu ¾ mit der Teigmasse füllen.
Die Schokomuffins für 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024