Saftige und aromatische Schokomuffins mit Milch

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Super leckere, unglaublich zarte und aromatische Schokomuffins, die prima für einen Kaffeetisch passen. Die Muffins sind zügig gemacht und kommen saftig mit einem schokoladigen Geschmack aus dem Ofen raus.

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 545 kcal

Über das Rezept

Super leckere, unglaublich zarte und aromatische Schokomuffins, die prima für einen Kaffeetisch passen. Die Muffins sind zügig gemacht und kommen saftig mit einem schokoladigen Geschmack aus dem Ofen raus.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

280 g Mehl
100 g Kakaopulver
15 g Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
400 g Zucker
150 ml Pflanzenöl
150 ml Milch
4 EL Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftige und aromatische Schokomuffins mit Milch

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
Eier, Salz und Zucker mit einem Mixer zusammenrühren, so dass eine schaumige Eiermasse entsteht.
Öl und Milch in die Ei-Mischung gießen und bei niedriger Geschwindigkeit erneut mixen.
Die trockene Mehl-Kakao Mischung dazu geben und solange mischen bis der Teig glatt ist.
Währenddessen kochendes Wasser rein gießen und weiter verquirlen. Der Teig sollte nicht zu dick werden.
Die Muffinformen mit dem Teig nur bis zur Hälfte füllen, da die Muffins beim Backen stark aufsteigen.
Die Schokomuffins bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Schüssel
Muffinformen
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftige und aromatische Schokomuffins mit Milch

Super leckere, unglaublich zarte und aromatische Schokomuffins, die prima für einen Kaffeetisch passen. Die Muffins sind zügig gemacht und kommen saftig mit einem schokoladigen Geschmack aus dem Ofen raus.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

280 g Mehl
100 g Kakaopulver
15 g Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
400 g Zucker
150 ml Pflanzenöl
150 ml Milch
4 EL Wasser

Zubereitung

Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
Eier, Salz und Zucker mit einem Mixer zusammenrühren, so dass eine schaumige Eiermasse entsteht.
Öl und Milch in die Ei-Mischung gießen und bei niedriger Geschwindigkeit erneut mixen.
Die trockene Mehl-Kakao Mischung dazu geben und solange mischen bis der Teig glatt ist.
Währenddessen kochendes Wasser rein gießen und weiter verquirlen. Der Teig sollte nicht zu dick werden.
Die Muffinformen mit dem Teig nur bis zur Hälfte füllen, da die Muffins beim Backen stark aufsteigen.
Die Schokomuffins bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024