Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen

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Das Gebäck nach diesem Rezept ist sehr weich, mit einem intensiven Schokoladengeschmack und wirklich köstlich. Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen ist wirklich klasse, falls zu dem Osterfest Gäste erwartet werden. Die Zubereitung erfordert einige Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist so toll, dass sich alle Arbeit lohnt. Mit einer Zuckerglasur und Streuseln wird dieser Kuchen wunderbar jede Festtafel ergänzen.

Portionen: 6
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 220 Min.
Pro Portion ca.: 698 kcal

Über das Rezept

Das Gebäck nach diesem Rezept ist sehr weich, mit einem intensiven Schokoladengeschmack und wirklich köstlich. Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen ist wirklich klasse, falls zu dem Osterfest Gäste erwartet werden. Die Zubereitung erfordert einige Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist so toll, dass sich alle Arbeit lohnt. Mit einer Zuckerglasur und Streuseln wird dieser Kuchen wunderbar jede Festtafel ergänzen. Ausprobieren lohnt sich definitiv!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du möchtest, kannst du auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Kuchen ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

30 g Hefe, frisch
300 ml Milch
600 g Mehl, + 1 EL
150 g Zucker
2 Eier
10 g Vanillezucker
50 g Butter
3 EL Pflanzenöl
60 g Kakao
Nüsse, nach Geschmack
100 g Schokolade

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Hefe mit warmer Milch, einem Esslöffel Mehl und zwei Esslöffeln Zucker in einer Schüssel verrühren.
An einem warmen Ort ca. 15 Minuten stehen lassen.
Eier mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker verquirlen.
Butter auf einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Zusammen mit dem Pflanzenöl zur Eiermischung geben, erneut gut verquirlen.
Beide Mischungen miteinander vermengen.
Kakao hinzufügen, danach Mehl portionsweise hinzugeben.
Das Ganze zu einem weichen Teig kneten, der leicht an den Händen kleben bleibt.
Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken.
An einem warmen Ort ca. eineinhalb Stunden gehen lassen.
Danach nochmal durchkneten.
Nüsse und Schokolade in Stückchen hacken, zum Teig geben.
Leicht durchkneten, damit sich das Ganze gleichmäßig verteilt.
Dann in Backformen füllen, so dass nur etwa ein Drittel des Volumens eingenommen wird.
Mit einer Serviette abdecken, eine Stunde bis anderthalb Stunden stehen lassen.
In den Backofen geben, bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen.
Mit einem Holzspieß prüfen, ob das Gebäck fertig ist.
Fertigen Osterkuchen abkühlen lassen, mit Zuckerguss und Osterdekoration verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Esslöffel
Schüssel
Frischhaltefolie
Messer
Schneidebrett
Serviette
Holzspieß

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen

Das Gebäck nach diesem Rezept ist sehr weich, mit einem intensiven Schokoladengeschmack und wirklich köstlich. Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen ist wirklich klasse, falls zu dem Osterfest Gäste erwartet werden. Die Zubereitung erfordert einige Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist so toll, dass sich alle Arbeit lohnt. Mit einer Zuckerglasur und Streuseln wird dieser Kuchen wunderbar jede Festtafel ergänzen. Ausprobieren lohnt sich definitiv!

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 220 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

30 g Hefe, frisch
300 ml Milch
600 g Mehl, + 1 EL
150 g Zucker
2 Eier
10 g Vanillezucker
50 g Butter
3 EL Pflanzenöl
60 g Kakao
Nüsse, nach Geschmack
100 g Schokolade

Zubereitung

Hefe mit warmer Milch, einem Esslöffel Mehl und zwei Esslöffeln Zucker in einer Schüssel verrühren.
An einem warmen Ort ca. 15 Minuten stehen lassen.
Eier mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker verquirlen.
Butter auf einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Zusammen mit dem Pflanzenöl zur Eiermischung geben, erneut gut verquirlen.
Beide Mischungen miteinander vermengen.
Kakao hinzufügen, danach Mehl portionsweise hinzugeben.
Das Ganze zu einem weichen Teig kneten, der leicht an den Händen kleben bleibt.
Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken.
An einem warmen Ort ca. eineinhalb Stunden gehen lassen.
Danach nochmal durchkneten.
Nüsse und Schokolade in Stückchen hacken, zum Teig geben.
Leicht durchkneten, damit sich das Ganze gleichmäßig verteilt.
Dann in Backformen füllen, so dass nur etwa ein Drittel des Volumens eingenommen wird.
Mit einer Serviette abdecken, eine Stunde bis anderthalb Stunden stehen lassen.
In den Backofen geben, bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen.
Mit einem Holzspieß prüfen, ob das Gebäck fertig ist.
Fertigen Osterkuchen abkühlen lassen, mit Zuckerguss und Osterdekoration verzieren.

Tipps

Wenn du möchtest, kannst du auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Kuchen ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024