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Weihnachtskuchen mit Früchten und Walnüssen

Name: Weihnachtskuchen mit Früchten und Walnüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Weihnachtskuchen ist mit getrockneten Früchten, Orange und Walnüssen sehr aromatisch und sehr lecker. Den Kuchen kann man prima im Voraus zubereiten und zu Weihnachten servieren.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Nusskuchen, Weihnachtskuchen, Weihnachtsrezepte

Weihnachtskuchen mit Früchten und Walnüssen

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Rezeptebeschreibung

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Der Weihnachtskuchen ist mit getrockneten Früchten, Orange und Walnüssen sehr aromatisch und sehr lecker. Den Kuchen kann man prima im Voraus zubereiten und zu Weihnachten servieren.

Der Weihnachtskuchen kann bereits 1 Monat vor dem Feiertag zubereitet werden. Je länger er durchzieht, desto schmackhafter und aromatischer wird er.

Kalorien je Portion

504 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

120 g Butter, weich
150 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl, + 1 EL
1 Päckchen Backpulver
400 g Getrocknete Früchte, z.B. Datteln, getrocknete Aprikosen, Rosinen
150 ml Likör
1 Orange
2 EL Konfitüre
100 g Walnüsse
100 g Nougatglasur
Beeren, zum Verzieren

Weihnachtskuchen mit Früchten und Walnüssen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Als getrocknete Früchte kann man Datteln, getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Kirschen zu gleichen Anteilen verwenden.
Die Datteln und grob hacken.
Getrocknete Aprikosen ebenfalls in große Stücke schneiden.
Die getrockneten Früchte im Likör 15 Minuten ziehen lassen.
Weiche Butter mit Zucker verrühren.
Eier hinzufügen und erneut verrühren.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver zugeben und gut umrühren.
Die Marmelade und die Walnüsse dazugeben.
Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen.
Die Flüssigkeit aus den getrockneten Früchten abtropfen lassen, die Früchte mit einem Löffel Mehl mischen.
Getrocknete Früchte in die Mehlmischung geben und umrühren.
Den Teig in eine Form geben.
Den Weihnachtskuchen ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und auf Wunsch mit Nougatglasur überziehen.