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Tomatengenuss pur: Spaghetti Napoli

Name: Einfache Spaghetti Napoli mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose geschälte Tomaten (400 g); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum (getrocknet); Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Spaghetti Napoli ist ein Klassiker der italienischen Küche und besticht durch seine Einfachheit und Frische. Die fruchtige Tomatensoße wird mit aromatischen Kräutern und Knoblauch verfeinert

Kategorien: Tomatensoße, Spaghetti Rezepte

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Spaghetti Napoli ist ein Klassiker der italienischen Küche und besticht durch seine Einfachheit und Frische. Die fruchtige Tomatensoße wird mit aromatischen Kräutern und Knoblauch verfeinert und passt perfekt zu den al dente gekochten Spaghetti. Der Geschmack ist herrlich tomatig, leicht würzig und wunderbar ausgewogen. Ein Spritzer Olivenöl und etwas Parmesan runden das Gericht ab.
Diese leichte und dennoch sättigende Mahlzeit ist perfekt für den Alltag, ein schnelles Abendessen oder auch für Gäste, die einfache, ehrliche Küche schätzen. Mit frischem Basilikum serviert, verbreitet es italienisches Flair und macht Lust auf einen mediterranen Abend. Spaghetti Napoli passt hervorragend zu einem gemischten Salat und einem Glas Rotwein.

Für eine noch intensivere Soße kannst du frische Tomaten verwenden, die du vorher blanchierst und schälst.

Wenn du es schärfer magst, füge eine Prise Chiliflocken hinzu.

Reste der Soße lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.

Kalorien je Portion

451 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

400 g Spaghetti
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 TL Oregano
1 TL Basilikum (getrocknet)
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Einfache Spaghetti Napoli mit Knoblauch

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, um die Aromen zu intensivieren.
Die geschälten Tomaten dazugeben und mit einem Kochlöffel leicht zerdrücken.
Den Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen und die Soße bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, wenn die Soße zu dick wird.
Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt zur Soße in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen, sodass die Soße die Spaghetti gleichmäßig umhüllt.
Mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren.