Gesunder Feldsalat mit Walnüssen und cremigem Dressing

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Das cremige Dressing mit Zwiebeln, Knoblauch und Apfel schmeckt einzigartig lecker und passt sehr gut zum leichten Feldsalat. Der Herbstsalat wird mit saftigen Paprikastückchen und knackigen Walnüssen super aufgepeppt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 143 kcal

Über das Rezept

Das cremige Dressing mit Zwiebeln, Knoblauch und Apfel schmeckt einzigartig lecker und passt sehr gut zum leichten Feldsalat. Der Herbstsalat wird mit saftigen Paprikastückchen und knackigen Walnüssen super aufgepeppt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

300 g Feldsalat
30 g Walnüsse
1 Apfel
¼ Rote Paprika
1 Zwiebel, mittelgroß
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Crème fraîche
1 TL Obstessig
½ Knoblauchzehe
1 TL Currypulver
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gesunder Feldsalat mit Walnüssen und cremigem Dressing

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Dünsten
Gericht:: Salate

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und auf einem Teller ausbreiten.
Die Walnüsse klein hacken.
Die rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden und zum Garnieren beiseite legen.
Cremiges Dressing: Die geschälte Zwiebel und den geschälten Knoblauch im Zwiebelhacker zerkleinern.
In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben.
Den geriebenen Apfel mit Zwiebel-Knoblauch-Masse vermengen.
Crème fraîche mit Obstessig verrühren.
Zu der Zwiebel-Masse zugeben und alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Die Creme auf dem Feldsalat verteilen, mit Paprikawürfeln garnieren und Walnüsse darüber streuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Sieb
Teller
Messer
Schneidebrett
Zwiebelhacker
Pfanne
Rührspatel
Schälchen
Löffel
Salatbesteck

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gesunder Feldsalat mit Walnüssen und cremigem Dressing

Das cremige Dressing mit Zwiebeln, Knoblauch und Apfel schmeckt einzigartig lecker und passt sehr gut zum leichten Feldsalat. Der Herbstsalat wird mit saftigen Paprikastückchen und knackigen Walnüssen super aufgepeppt.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Feldsalat
30 g Walnüsse
1 Apfel
¼ Rote Paprika
1 Zwiebel, mittelgroß
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Crème fraîche
1 TL Obstessig
½ Knoblauchzehe
1 TL Currypulver
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und auf einem Teller ausbreiten.
Die Walnüsse klein hacken.
Die rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden und zum Garnieren beiseite legen.
Cremiges Dressing: Die geschälte Zwiebel und den geschälten Knoblauch im Zwiebelhacker zerkleinern.
In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
Den Apfel schälen, entkernen und fein reiben.
Den geriebenen Apfel mit Zwiebel-Knoblauch-Masse vermengen.
Crème fraîche mit Obstessig verrühren.
Zu der Zwiebel-Masse zugeben und alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Die Creme auf dem Feldsalat verteilen, mit Paprikawürfeln garnieren und Walnüsse darüber streuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024