Herbst Halloween Kürbis

Knackiger Krautsalat aus Rotkohl mit Birnen und Orangendressing

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Dieser Krautsalat mit Birnen wird mit einem aromatischen Orangendressing verfeinert, das dem Ganzen eine fruchtige süß-saure Note verleiht. Der Krautsalat aus Rotkohl schmeckt knackig frisch und lecker und eignet sich sehr gut als Beilage zum Fleisch.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 235 kcal

Über das Rezept

Dieser Krautsalat mit Birnen wird mit einem aromatischen Orangendressing verfeinert, das dem Ganzen eine fruchtige süß-saure Note verleiht. Der Krautsalat aus Rotkohl schmeckt knackig frisch und lecker und eignet sich sehr gut als Beilage zum Fleisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Anstatt eines Gemüsehobels können die Birnen auch in feine Streifen geschnitten werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1-2 Orangen
2 EL Balsamico-Essig
2 EL flüssiger Honig
3-4 EL Olivenöl
200 g Rotkohl
1-2 Birnen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Handvoll Haselnüsse, gehackt, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knackiger Krautsalat aus Rotkohl mit Birnen und Orangendressing

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Salate

Zubereitung

Orangen mit Hilfe der Zitruspresse auspressen.
Ca. 100-120 ml Orangensaft wird für das Dressing gebraucht.
Orangensaft mit Balsamico-Essig, Honig und Olivenöl in einem Dressingshaker vermischen.
Den Rotkohl in feine Julienne-Streifen raspeln.
Birnen waschen, entkernen und mit einem Gemüsehobel dünn hobeln.
Das Kraut in eine Schüssel geben.
Mit dem Orangendressing übergießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Krautsalat vor dem Servieren mit Haselnüssen bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Zitruspresse
Messer
Dressingshaker
Schüssel
Gemüsehobel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Knackiger Krautsalat aus Rotkohl mit Birnen und Orangendressing

Dieser Krautsalat mit Birnen wird mit einem aromatischen Orangendressing verfeinert, das dem Ganzen eine fruchtige süß-saure Note verleiht. Der Krautsalat aus Rotkohl schmeckt knackig frisch und lecker und eignet sich sehr gut als Beilage zum Fleisch.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1-2 Orangen
2 EL Balsamico-Essig
2 EL flüssiger Honig
3-4 EL Olivenöl
200 g Rotkohl
1-2 Birnen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Handvoll Haselnüsse, gehackt, nach Geschmack

Zubereitung

Orangen mit Hilfe der Zitruspresse auspressen.
Ca. 100-120 ml Orangensaft wird für das Dressing gebraucht.
Orangensaft mit Balsamico-Essig, Honig und Olivenöl in einem Dressingshaker vermischen.
Den Rotkohl in feine Julienne-Streifen raspeln.
Birnen waschen, entkernen und mit einem Gemüsehobel dünn hobeln.
Das Kraut in eine Schüssel geben.
Mit dem Orangendressing übergießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Krautsalat vor dem Servieren mit Haselnüssen bestreuen.

Tipps

Anstatt eines Gemüsehobels können die Birnen auch in feine Streifen geschnitten werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024