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Sommerlicher Beilagenklassiker: Krautsalat mit Öldressing

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Dieser knackige Krautsalat mit Öldressing ist ein erfrischendes und köstliches Beilagen-Gericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Die Kombination aus fein gehobeltem Weißkohl, Karotten und einer würzigen Ölmarinade macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Der Krautsalat zeichnet sich durch seine erfrischende Textur und seinen würzigen Geschmack aus.

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Sommerlicher Beilagenklassiker Krautsalat mit Öldressing
Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
201 kcal

Über das Rezept

Dieser knackige Krautsalat mit Öldressing ist ein erfrischendes und köstliches Beilagen-Gericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Die Kombination aus fein gehobeltem Weißkohl, Karotten und einer würzigen Ölmarinade macht diesen Salat zu einem echten Genuss.
Der Krautsalat zeichnet sich durch seine erfrischende Textur und seinen würzigen Geschmack aus.

Die feinen Weißkohlstreifen und die geraspelten Karotten bieten einen knackigen Biss, während das Öldressing mit einem Hauch von Süße und Säure das Aroma des Salats perfekt abrundet.
Dieser Krautsalat passt hervorragend zu Gegrilltem, Sandwiches oder als Beilage zu Burgern. Er ist auch eine großartige Option für Picknicks und Grillpartys im Freien.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variiere die Zutaten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Rotkohl, Kohlrabi oder Paprika, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Vor dem Servieren ruhen lassen: Lasse den Krautsalat nach dem Zubereiten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Reste aufbewahren: Dieser Krautsalat hält sich gut im Kühlschrank und kann problemlos am nächsten Tag noch genossen werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g), fein gehobelt
  • 2 Karotten, gerieben
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 80 ml Olivenöl
  • 60 ml Weißweinessig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, oder Schnittlauch zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Sommerlicher Beilagenklassiker Krautsalat mit Öldressing

Knackiger Krautsalat mit Öldressing zum Gegrillten

Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Weißkohl in feine Streifen hobeln, die Karotten mittelgroß raspeln.
  2. In einer großen Schüssel den fein gehobelten Weißkohl, die Karotten und die gehackte rote Zwiebel vermengen.
  3. In einer separaten Rührschüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
  4. Das Dressing über den Krautsalat gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind.
  5. Den Krautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals durchmischen und nach Bedarf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Servierschüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knackiger Krautsalat mit Öldressing zum Gegrillten

Dieser knackige Krautsalat mit Öldressing ist ein erfrischendes und köstliches Beilagen-Gericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Die Kombination aus fein gehobeltem Weißkohl, Karotten und einer würzigen Ölmarinade macht diesen Salat zu einem echten Genuss.
Der Krautsalat zeichnet sich durch seine erfrischende Textur und seinen würzigen Geschmack aus.

Die feinen Weißkohlstreifen und die geraspelten Karotten bieten einen knackigen Biss, während das Öldressing mit einem Hauch von Süße und Säure das Aroma des Salats perfekt abrundet.
Dieser Krautsalat passt hervorragend zu Gegrilltem, Sandwiches oder als Beilage zu Burgern. Er ist auch eine großartige Option für Picknicks und Grillpartys im Freien.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g), fein gehobelt
  • 2 Karotten, gerieben
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 80 ml Olivenöl
  • 60 ml Weißweinessig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

  1. Weißkohl in feine Streifen hobeln, die Karotten mittelgroß raspeln.
  2. In einer großen Schüssel den fein gehobelten Weißkohl, die Karotten und die gehackte rote Zwiebel vermengen.
  3. In einer separaten Rührschüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
  4. Das Dressing über den Krautsalat gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind.
  5. Den Krautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals durchmischen und nach Bedarf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Tipps

Variiere die Zutaten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Rotkohl, Kohlrabi oder Paprika, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Vor dem Servieren ruhen lassen: Lasse den Krautsalat nach dem Zubereiten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Reste aufbewahren: Dieser Krautsalat hält sich gut im Kühlschrank und kann problemlos am nächsten Tag noch genossen werden.

Zuletzt aktualisiert: 15.08.2024

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