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Frisch und cremig: Cole Slaw Salat mit knackigem Gemüse

Name: Cole Slaw Salat mit Weiß- und Rotkohl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Der Cole Slaw Salat ist eine erfrischende und knackige Mischung aus Weiß- und Rotkohl, Karotten und Zwiebeln.

Kategorien: Rotkohl Rezepte, Kohl Rezepte, Gemüsesalat

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Rezeptebeschreibung

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Der Cole Slaw Salat ist eine erfrischende und knackige Mischung aus Weiß- und Rotkohl, Karotten und Zwiebeln.

Das cremige Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Zucker verleiht dem Krautsalat eine angenehme Balance zwischen Süße und Säure.

Die Karotten und der Rotkohl bringen nicht nur Farbe mit sondern auch eine leichte süßliche Note.

Insgesamt ist der Cole Slaw Salat erfrischend, leicht süßlich, cremig und gut ausbalanciert.

Für eine Variation des Cole Slaw Salats kannst du gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Koriander hinzufügen. Diese verleihen dem Salat eine zusätzliche Frische und aromatische Nuancen.

Für eine fruchtige Note kannst du Rosinen oder klein geschnittene Ananasstückchen zum Salat hinzufügen.

Um den Salat leichter zu machen, ersetze einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt oder Sauerrahm.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1/2 Weißkohlkopf
¼ Rotkohlkopf
2 Karotten
1 Zwiebel
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL Apfelessig
1 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Cole Slaw Salat mit Weiß- und Rotkohl

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Weiß- und Rotkohl gründlich waschen und den Strunk entfernen.
Anschließend den Kohl in feine Streifen schneiden.
In eine große Schüssel geben.
Die Karotten schälen und grob raspeln.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Beides zum Kohl in die Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig und den Zucker vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
Das Dressing über dem Gemüse in der Schüssel gießen.
Alles gründlich vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Den Cole Slaw Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und abschmecken.
Den Krautsalat gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.