Startseite » Rezepte » Krautsalat » Orangen-Rotkohl-Salat: Ein frischer Genuss

Orangen-Rotkohl-Salat: Ein frischer Genuss

( Bewertungen )

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Orangen-Rotkohl-Salat ist eine erfrischende und bunte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus knackigem Rotkohl und saftigen Orangen sorgt für eine harmonische Balance zwischen süß und herb

Orangen-Rotkohl-Salat Ein frischer Genuss
Weniger überlegen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Orangen-Rotkohl-Salat ist eine erfrischende und bunte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus knackigem Rotkohl und saftigen Orangen sorgt für eine harmonische Balance zwischen süß und herb. Das leicht säuerliche Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Frische und hebt die Aromen hervor.

Die Nüsse oder Samen bieten zusätzlich einen knusprigen Biss und bereichern den Salat mit gesunden Fetten. Dieser Salat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Vitamine in deine Mahlzeiten zu integrieren.
Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, vegetarischen Speisen oder als leichtes Mittagessen. Mit seinem fruchtigen Geschmack bringt dieser Salat Schwung auf jeden Tisch und ist besonders in der kalten Jahreszeit ein Hit.

Den Salat einen Tag vorher zubereiten, damit die Aromen intensiver werden.

Für zusätzlichen Crunch kannst du geraspelte Karotten oder Radieschen hinzufügen.

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Kernen, um den Geschmack zu variieren.

kalorien-foodtempel
Kalorien je Portion

150 kcal

anzahl-portionen-foodtempel
Anzahl Portionen

4 Personen

vorbereitungszeit-foodtempel
Vorbereitungszeit

10 Minuten

vorbereitungszeit-foodtempel
Zubereitungszeit

0 Minuten

gesamtzeit-foodtempel
Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

  • 400 g Rotkohl, fein gehobelt
  • 2 Orangen, filetiert
  • 50 g Walnüsse, oder Mandeln, grob gehackt
  • 1 EL Honig, oder Agavendicksaft
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zur Garnitur (optional)

Orangen-Rotkohl-Salat Ein frischer Genuss

Frischer Rotkohl-Salat mit Orangen als Beilage

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart:
Menüart: ,

Nährwerte

Anleitung

  1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.
  2. Die Orangen schälen, die Filets herausschneiden und den Saft dabei auffangen.
  3. In einer Schüssel den Rotkohl mit den Orangenfilets vermengen.
  4. Für das Dressing den aufgefangenen Orangensaft, Honig oder Agavendicksaft, Apfelessig und Olivenöl gut verrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
  6. Die gehackten Nüsse unter den Salat mischen und alles gut vermengen.
  7. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  8. Den Rotkohlsalat mit frischer Petersilie garnieren und genießen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Schüssel
  • Dressing-Schüttler oder kleine Schüssel und Schneebesen
  • Löffel zum Vermengen



Nach oben scrollen