Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft
Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft schmeckt toll als Beilage zu Fleisch, wie zu Wild, Enten-, Gänse- oder Sauerbraten. Der Rotkohl roh als Salat glänzt aber auch als Vorspeise.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 133 kcal
Über das Rezept
Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft schmeckt toll als Beilage zu Fleisch, wie zu Wild, Enten-, Gänse- oder Sauerbraten. Der Rotkohl roh als Salat glänzt aber auch als Vorspeise.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Rotkohl
- 150 g Schmand
- 1 EL Meerrettich
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
- Pfeffer nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Erwärmen
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Zubereitung
- Den Kohl putzen, waschen und abtropfen lassen.
- In dünne Streifen hobeln.
- Für 1-2 Min. ins kochende Wasser geben, abgießen und mit kaltem, gekochtem Wasser abschrecken.
- Das Wasser gut abtropfen lassen.
- Den Kohl mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft vermengen.
- Nach Geschmack Salz, Zucker, Pfeffer zugeben, gut vermischen.
- Rotkohlsalat mit Schmand kalt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft
Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft schmeckt toll als Beilage zu Fleisch, wie zu Wild, Enten-, Gänse- oder Sauerbraten. Der Rotkohl roh als Salat glänzt aber auch als Vorspeise.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Rotkohl
- 150 g Schmand
- 1 EL Meerrettich
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kohl putzen, waschen und abtropfen lassen.
- In dünne Streifen hobeln.
- Für 1-2 Min. ins kochende Wasser geben, abgießen und mit kaltem, gekochtem Wasser abschrecken.
- Das Wasser gut abtropfen lassen.
- Den Kohl mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft vermengen.
- Nach Geschmack Salz, Zucker, Pfeffer zugeben, gut vermischen.
- Rotkohlsalat mit Schmand kalt servieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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