Knusprige Butter Käsehörnchen mit Frischkäse und Parmesan
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Frischkäse
- 150 g Mehl
- 40 g Parmesan, frisch gerieben
- 80 g Emmentaler, frisch gerieben
- Paprika, edelsüß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Knetmaschine
- Alufolie
- Teigrolle
- Messer
Anleitung
- Butter, Frischkäse und Mehl 3 Minuten mit der Knetmaschine verkneten.
- Teig in Folie einwickeln und für 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen (besser über Nacht).
- Den Teig in 4 Teile teilen.
- Den geriebenen Parmesan und Emmentaler mit den Gewürzen vermischen.
- Den Teig mit der Käsemischung rund ausrollen, dabei die Mischung in den Teig “einrollen”.
- Den Teigkreis dann in Kuchenstücke schneiden und von der breiten Seite her aufrollen.
- Die Hörnchen mit der Spitze nach unten auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 15 Min 180° goldbraun backen.
