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Tradition trifft Geschmack: Kartoffelsalat mit Pfiff

Name: Kartoffelsalat mit Salzgurken und Senfkörnern
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kartoffelsalat mit Salzgurken, Senfkörnern, Saurer Sahne und Lauch ist eine erfrischende und würzige Variation des traditionellen Kartoffelsalats. Er ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern auch schnell zubereitet

Kategorien: Kartoffelsalat

Tradition trifft Geschmack Kartoffelsalat mit Pfiff

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Kartoffelsalat mit Salzgurken, Senfkörnern, Saurer Sahne und Lauch ist eine erfrischende und würzige Variation des traditionellen Kartoffelsalats.
Die Kombination aus cremiger saurer Sahne und knackigen Salzgurken sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Der Lauch verleiht dem Salat eine feine Schärfe, während die Senfkörner einen dezenten, pikanten Geschmack hinzufügen.

Dieser Kartoffelsalat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu einem herzhaften Brunch. Er ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern auch schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Picknicks und Partys. Ein Salat, der durch seine einfache Zubereitung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten besticht.

Optimale Konsistenz: Verwende festkochende Kartoffeln, damit der Salat nicht matschig wird.

Ziehen lassen: Lasse den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Variationen: Füge nach Belieben andere Zutaten wie gekochte Eier oder Speckwürfel hinzu, um den Salat zu variieren.

Kalorien je Portion

422 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
4 Salzgurken
1 Stange Lauch
3 EL Senfkörner
200 g saure Sahne
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, zum Garnieren

Kartoffelsalat mit Salzgurken und Senfkörnern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Salzgurken in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die saure Sahne, Apfelessig, Olivenöl und Zucker gut verrühren.
Die Kartoffelscheiben, Lauchringe, Salzgurken und Senfkörner dazugeben und vorsichtig mischen, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.