Saftige Blaubeermuffins mit Vanille und Saurer Sahne
Blaubeermuffins mit Saurer Sahne werden sehr zart, mäßig süß und super saftig. Die Muffins sind in wenigen Minuten fertig und schmecken garantiert der ganzen Familie.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 587 kcal
Über das Rezept
Blaubeermuffins mit Saurer Sahne werden sehr zart, mäßig süß und super saftig. Die Muffins sind in wenigen Minuten fertig und schmecken garantiert der ganzen Familie.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Saure Sahne
- 120 ml Öl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Blaubeeren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftige Blaubeermuffins mit Vanille und Saurer Sahne
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker, Prise Salz und dem Vanillezucker zu einer weißen, schaumigen Masse schlagen.
- Die saure Sahne und das Pflanzenöl hinzugeben und noch einmal schnell verquirlen.
- Das Backpulver zum Mehl und sieben und alles zusammen zu einem Teig vermengen.
- Beeren hinzugeben und diese vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
- Blaubeermuffins leicht abkühlen lassen, mit kalter Milch genießen oder zum Kaffee servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinförmchen
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Saftige Blaubeermuffins mit Vanille und Saurer Sahne
Blaubeermuffins mit Saurer Sahne werden sehr zart, mäßig süß und super saftig. Die Muffins sind in wenigen Minuten fertig und schmecken garantiert der ganzen Familie.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Saure Sahne
- 120 ml Öl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Blaubeeren
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker, Prise Salz und dem Vanillezucker zu einer weißen, schaumigen Masse schlagen.
- Die saure Sahne und das Pflanzenöl hinzugeben und noch einmal schnell verquirlen.
- Das Backpulver zum Mehl und sieben und alles zusammen zu einem Teig vermengen.
- Beeren hinzugeben und diese vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
- Blaubeermuffins leicht abkühlen lassen, mit kalter Milch genießen oder zum Kaffee servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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