Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 905 kcal

Das Osterbrot ist ein traditionelles Ostergebäck in der Russischen Küche, das unter dem Namen Kulitsch bekannt ist. Das Osterbrot ist in der Osterzeit in Russland auf jedem Frühstückstisch vertreten und wird auch gerne mit Marmelade serviert. Die Standardzutaten Mehl, Butter, Zucker, Ei, Milch und Hefe. Der fluffige Hefeteig wird in diesem Rezept mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten raffiniert.

Osterbrot Kulitsch mit Rosinen
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Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten


Utensilien

  • Mixschüssel
  • Küchenmaschine
  • Küchenpinsel
  • Kulitsch Backform

Zutaten

  • 100 g Butter, oder Margarine
  • 120 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 100 ml Milch
  • 25 g Hefe
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Nüsse
  • 50 g Sukkade, kandierte Früchte
  • 400 g Mehl
  • Vanillin-Zucker, nach Geschmack
  • Puderzucker, nach Belieben


Anleitung

  1. Butter mit Zucker, Eigelb und Vanillin-Zucker schaumig rühren.
  2. Mehl, Milch mit Hefe hinzugeben, alles zu einem Teig kneten.
  3. Rosinen, Nüsse und Sukkade zugeben.
  4. Den Teig noch einmal kneten und warm stellen.
  5. Teig in eine mit Butter oder Margarine gefettete Form geben.
  6. Mit Ei bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
  7. Dann bei 180 °C goldbraun backen.
  8. Das Osterbrot Kulitsch mit Puderzucker oder mit einer Puderzuckerglasur verzieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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