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Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten

Name: Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 100 g Butter, oder Margarine; 120 g Zucker; 2 Eigelb; 100 ml Milch; 25 g Hefe; 50 g Rosinen; 50 g Nüsse; 50 g Sukkade, kandierte Früchte; 400 g Mehl; Vanillin-Zucker, nach Geschmack; Puderzucker, nach Belieben

Kategorien: Brot backen, Gebäck, osterbrot

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Rezeptebeschreibung

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Das Osterbrot ist ein traditionelles Ostergebäck in der Russischen Küche, das unter dem Namen Kulitsch bekannt ist. Das Osterbrot ist in der Osterzeit in Russland auf jedem Frühstückstisch vertreten und wird auch gerne mit Marmelade serviert. Die Standardzutaten Mehl, Butter, Zucker, Ei, Milch und Hefe. Der fluffige Hefeteig wird in diesem Rezept mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten raffiniert.

Kalorien je Portion

905 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

100 g Butter, oder Margarine
120 g Zucker
2 Eigelb
100 ml Milch
25 g Hefe
50 g Rosinen
50 g Nüsse
50 g Sukkade, kandierte Früchte
400 g Mehl
Vanillin-Zucker, nach Geschmack
Puderzucker, nach Belieben

Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Butter mit Zucker, Eigelb und Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Mehl, Milch mit Hefe hinzugeben, alles zu einem Teig kneten.
Rosinen, Nüsse und Sukkade zugeben.
Den Teig noch einmal kneten und warm stellen.
Teig in eine mit Butter oder Margarine gefettete Form geben.
Mit Ei bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
Dann bei 180 °C goldbraun backen.
Das Osterbrot Kulitsch mit Puderzucker oder mit einer Puderzuckerglasur verzieren.