Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille

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Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt ist der ideale Sommerkuchen. Süßer Teig mit Vanillearoma wird mit Erdbeeren zu einem hübschen Kastenkuchen gebacken. Super einfach und doch so verdammt lecker.

Über das Rezept

Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt ist der ideale Sommerkuchen. Süßer Teig mit Vanillearoma wird mit Erdbeeren zu einem hübschen Kastenkuchen gebacken. Super einfach und doch so verdammt lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 278 kcal

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter, weich
120 g Zucker
150 g Joghurt
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
Prise Salz
1 ½ TL Backpulver
150 g Erdbeeren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille

Kategorien:: Erdbeerrezepte, Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte, Joghurt Kuchen
Region:: Europa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig mixen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Den Joghurt hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit Prise Salz zu der Eiermasse hinzufügen.
Die Erdbeeren putzen, größere Beeren in Stücke schneiden und zum Teig beimengen.
Den Teig vorsichtig umrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
Eine Stäbchenprobe machen - bleibt kein Teig auf dem Holz kleben ist der Erdbeerkuchen fertig!

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Messer
Kastenform
Löffel
Backpapier

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille

Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt ist der ideale Sommerkuchen. Süßer Teig mit Vanillearoma wird mit Erdbeeren zu einem hübschen Kastenkuchen gebacken. Super einfach und doch so verdammt lecker.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter, weich
120 g Zucker
150 g Joghurt
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
Prise Salz
1 ½ TL Backpulver
150 g Erdbeeren

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig mixen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Den Joghurt hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit Prise Salz zu der Eiermasse hinzufügen.
Die Erdbeeren putzen, größere Beeren in Stücke schneiden und zum Teig beimengen.
Den Teig vorsichtig umrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
Eine Stäbchenprobe machen - bleibt kein Teig auf dem Holz kleben ist der Erdbeerkuchen fertig!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024