Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten
Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt ist der ideale Sommerkuchen. Süßer Teig mit Vanillearoma wird mit Erdbeeren zu einem hübschen Kastenkuchen gebacken. Super einfach und doch so verdammt lecker.
Kategorien: Erdbeerkuchen, Erdbeerrezepte, Joghurt Kuchen, Kuchen Rezepte
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Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 150 g Joghurt
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Eier
- Prise Salz
- 1 ½ TL Backpulver
- 150 g Erdbeeren
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Messer
- Kastenform
- Löffel
- Backpapier
Anleitung
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig mixen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Den Joghurt hinzufügen.
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit Prise Salz zu der Eiermasse hinzufügen.
- Die Erdbeeren putzen, größere Beeren in Stücke schneiden und zum Teig beimengen.
- Den Teig vorsichtig umrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
- Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
- Eine Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig auf dem Holz kleben ist der Erdbeerkuchen fertig!
Rezept von: Katy
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.
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