Veganes Kartoffelpüree mit Knoblauch nach italienischer Art
Bei diesem Kartoffelpüree wird weder Butter, noch Milch verwendet. Mit Knoblauch und Olivenöl ist der Geschmack sehr reichhaltig und das Aroma intensiv. Dieses Kartoffelpüree ist für die Veganer gut geeignet.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 313 kcal
Über das Rezept
Bei diesem Kartoffelpüree wird weder Butter, noch Milch verwendet. Mit Knoblauch und Olivenöl ist der Geschmack sehr reichhaltig und das Aroma intensiv. Dieses Kartoffelpüree ist für die Veganer gut geeignet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Menge der Garflüssigkeit kann nach Geschmack angepasst werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 900 g Kartoffeln
- 6-8 Knoblauchzehen
- 1½ TL Salz
- 60 ml Olivenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Gemüse zusammen mit geschälten Knoblauchzehen in einen Topf geben.
- Das Wasser hinzu geben, salzen und etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser aus dem Topf abgießen, 200-220 ml der Flüssigkeit dabei auffangen.
- Die Kartoffeln mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
- Olivenöl einrühren und nach und nach das aufgefangene Kochwasser hinzufügen.
- Immer weiter rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Kartoffelpüree nach italienischer Art zum Fleisch oder Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Pürierstab
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Veganes Kartoffelpüree mit Knoblauch nach italienischer Art
Bei diesem Kartoffelpüree wird weder Butter, noch Milch verwendet. Mit Knoblauch und Olivenöl ist der Geschmack sehr reichhaltig und das Aroma intensiv. Dieses Kartoffelpüree ist für die Veganer gut geeignet.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 900 g Kartoffeln
- 6-8 Knoblauchzehen
- 1½ TL Salz
- 60 ml Olivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Gemüse zusammen mit geschälten Knoblauchzehen in einen Topf geben.
- Das Wasser hinzu geben, salzen und etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser aus dem Topf abgießen, 200-220 ml der Flüssigkeit dabei auffangen.
- Die Kartoffeln mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
- Olivenöl einrühren und nach und nach das aufgefangene Kochwasser hinzufügen.
- Immer weiter rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Kartoffelpüree nach italienischer Art zum Fleisch oder Salat servieren.
Tipps
Die Menge der Garflüssigkeit kann nach Geschmack angepasst werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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