Gebackene Hühnerleber mit Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch

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Bei diesem Rezept wird etwas experimentiert. Die übliche Auflaufform wird durch ein gewöhnliches Glasgefäß ersetzt und die Hühnerleber darin mit den Äpfeln und Zwiebeln gebacken. Dadurch wird das Gericht sehr aromatisch und der Geschmack unglaublich lecker.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 209 kcal

Über das Rezept

Bei diesem Rezept wird etwas experimentiert. Die übliche Auflaufform wird durch ein gewöhnliches Glasgefäß ersetzt und die Hühnerleber darin mit den Äpfeln und Zwiebeln gebacken. Dadurch wird das Gericht sehr aromatisch und der Geschmack unglaublich lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

500 g Hühnerleber
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Knoblauch, nach Geschmack, getrocknet und gehackt
1 Apfel
1 Zwiebel
1 EL Butter
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gebackene Hühnerleber mit Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch

Kategorien:: Apfel Rezepte, Fleisch Gerichte
Region:: Osteuropa
Küche:: Moldawische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Leber abspülen und in Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
Apfel entkernen und in Stückchen schneiden.
Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
Einige Zwiebeln, Äpfel und Leber in ein 1-Liter großes Glas geben.
Abwechselnd weiter schichten und das Glas bis ganz oben damit füllen.
Etwas Butter hinzufügen.
Das Glas mit Alufolie abdecken und in einen kalten Backofen stellen.
Temperatur auf 190°C einstellen und 30 Minuten garen.
Backofen ausschalten, jedoch nicht öffnen.
Das Glas weitere 10-15 Minuten drin stehen lassen.
Gebackene Hühnerleber auf eine Platte geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Ein Liter Glas

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gebackene Hühnerleber mit Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch

Bei diesem Rezept wird etwas experimentiert. Die übliche Auflaufform wird durch ein gewöhnliches Glasgefäß ersetzt und die Hühnerleber darin mit den Äpfeln und Zwiebeln gebacken. Dadurch wird das Gericht sehr aromatisch und der Geschmack unglaublich lecker.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Hühnerleber
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Knoblauch, nach Geschmack, getrocknet und gehackt
1 Apfel
1 Zwiebel
1 EL Butter
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Leber abspülen und in Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
Apfel entkernen und in Stückchen schneiden.
Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
Einige Zwiebeln, Äpfel und Leber in ein 1-Liter großes Glas geben.
Abwechselnd weiter schichten und das Glas bis ganz oben damit füllen.
Etwas Butter hinzufügen.
Das Glas mit Alufolie abdecken und in einen kalten Backofen stellen.
Temperatur auf 190°C einstellen und 30 Minuten garen.
Backofen ausschalten, jedoch nicht öffnen.
Das Glas weitere 10-15 Minuten drin stehen lassen.
Gebackene Hühnerleber auf eine Platte geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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