Erfrischender Quarkkuchen mit Orangen, Kiwi und Mandelboden
Gebackene Entenkeulen mit Äpfeln und Knoblauch im Backofen
Entenkeulen werden bei diesem Rezept lange bei niedrigen Temperaturen im Backofen gegart. Dabei wird das Fleisch weich und saftig, so dass es sich buchstäblich von den Knochen löst.
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Entenkeulen werden bei diesem Rezept lange bei niedrigen Temperaturen im Backofen gegart. Dabei wird das Fleisch weich und saftig, so dass es sich buchstäblich von den Knochen löst. Eingerieben mit dem Knoblauch wird das Geflügel hierbei besonders aromatisch.
Kalorien je Portion
496 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
105 Minuten
Gesamtzeit
120 Minuten
Zutaten
- 3-4 Äpfel
- 4 Entenkeulen
- 1½ TL Majoran, getrocknet
- 3 Knoblauchzehen
- ⅓ TL Salz
- ⅓ TL schwarzer Pfeffer
- 1½ EL Olivenöl
- 250 ml Wasser
Gebackene Entenkeulen mit Äpfeln und Knoblauch im Backofen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse heraus schneiden.
- Die Äpfel in Spalten schneiden.
- In jede Entenkeule mit einem Messer ein paar Einstiche machen.
- Das Geflügel anschließend mit der Mischung aus Majoran, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl einreiben.
- Die Apfelstücke in eine Auflaufform geben.
- Die Entenkeulen darauf platzieren.
- Das Wasser vorsichtig hinein gießen.
- Dabei darauf achten, dass das Geflügel dabei nicht nass wird.
- Entenkeulen ca. 15 Minuten bei 240°C backen.
- Danach die Ofentemperatur auf 150-160°C herunterschalten.
- Weitere anderthalb bis zwei Stunden backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
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Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform