Erfrischender Quarkkuchen mit Orangen, Kiwi und Mandelboden
Frischer Quarkkuchen mit Kiwi und einem Mandelboden, der ohne Backen zubereitet wird. Die Füllung aus Quark und Puderzucker wird mit Orange aromatisiert und der Kuchen schmeckt sehr erfrischend und belebend.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 160 Min.
- Pro Portion ca.
- 174 kcal
Über das Rezept
Frischer Quarkkuchen mit Kiwi und einem Mandelboden, der ohne Backen zubereitet wird. Die Füllung aus Quark und Puderzucker wird mit Orange aromatisiert und der Kuchen schmeckt sehr erfrischend und belebend.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Boden
- 70 g Mandeln
- 80 g Datteln, ohne Stein
- 1 EL Erdnussbutter
Füllung
- 250 g Quark
- 50 g Puderzucker
- 1 Orange
- 4-5 Kiwi
- Beeren, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Erfrischender Quarkkuchen mit Orangen, Kiwi und Mandelboden
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
Boden
- Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anrösten.
- In einem Standmixer zu feiner Mandelmasse zerkleinern.
- Die Datteln mit der Erdnussbutter zu den Mandeln geben.
- Alles zusammen mixen bis ein fester Teig entsteht.
- Wenn der Teig bröckelig ist, etwas Saft, Milch oder mehr Erdnussbutter hinzufügen.
- Den Teig in einer Springform verteilen, einen Rand hochziehen.
- Die Springform mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Füllung
- Die Orange schälen, in einem Standmixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren.
- Quark mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
- Orangenpüree hinzufügen und erneut umrühren.
- Die Quarkmasse auf den abgekühlten Boden verteilen.
- Den Quarkkuchen erneut in den Kühlschrank stellen.
- Die Kiwi schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kiwischeiben einrollen, so dass sie wie Rosen aussehen.
- Den Quarkkuchen mit Kiwirosen und Beeren nach Belieben toppen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Holzspatel
- Standmixer
- Rührschüssel
- Handmixer
- Springform
- Messer
- Sieb
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Erfrischender Quarkkuchen mit Orangen, Kiwi und Mandelboden
Frischer Quarkkuchen mit Kiwi und einem Mandelboden, der ohne Backen zubereitet wird. Die Füllung aus Quark und Puderzucker wird mit Orange aromatisiert und der Kuchen schmeckt sehr erfrischend und belebend.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 160 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Boden
- 70 g Mandeln
- 80 g Datteln, ohne Stein
- 1 EL Erdnussbutter
Füllung
- 250 g Quark
- 50 g Puderzucker
- 1 Orange
- 4-5 Kiwi
- Beeren, optional
Zubereitung
Boden
- Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anrösten.
- In einem Standmixer zu feiner Mandelmasse zerkleinern.
- Die Datteln mit der Erdnussbutter zu den Mandeln geben.
- Alles zusammen mixen bis ein fester Teig entsteht.
- Wenn der Teig bröckelig ist, etwas Saft, Milch oder mehr Erdnussbutter hinzufügen.
- Den Teig in einer Springform verteilen, einen Rand hochziehen.
- Die Springform mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Füllung
- Die Orange schälen, in einem Standmixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren.
- Quark mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
- Orangenpüree hinzufügen und erneut umrühren.
- Die Quarkmasse auf den abgekühlten Boden verteilen.
- Den Quarkkuchen erneut in den Kühlschrank stellen.
- Die Kiwi schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kiwischeiben einrollen, so dass sie wie Rosen aussehen.
- Den Quarkkuchen mit Kiwirosen und Beeren nach Belieben toppen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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