Aromatischer Orangenkuchen mit Olivenöl

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Ein duftender Orangenkuchen mit Olivenöl ist eine tolle Wahl zum Tee. Das Olivenöl in diesem Rezept sorgt dafür, dass der Kuchen nicht so schnell trocken wird. Die Orangenschale, der Orangensaft und die ganzen Orangenstücke machen den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig in Zusammensetzung und Aussehen. Aus einfachen Zutaten zaubert man einen leckeren Kuchen mit unvergesslichem Aroma auf den Tisch.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 782 kcal

Über das Rezept

Ein duftender Orangenkuchen mit Olivenöl ist eine tolle Wahl zum Tee. Das Olivenöl in diesem Rezept sorgt dafür, dass der Kuchen nicht so schnell trocken wird. Die Orangenschale, der Orangensaft und die ganzen Orangenstücke machen den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig in Zusammensetzung und Aussehen. Aus einfachen Zutaten zaubert man einen leckeren Kuchen mit unvergesslichem Aroma auf den Tisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Beim Abreiben der Orangenschale darauf achten, dass die weiße Schale nicht mit abgezogen wird, denn diese sorgt für Bitterkeit.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

2 Orangen, Bio
250 g Mehl
60 ml Olivenöl
4 Eier
150 g Zucker
1 Packung Backpulver

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatischer Orangenkuchen mit Olivenöl

Region:: Europa
Küche:: Spanische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Einen Teil des Zuckers zu den Eiern geben.
Alles schaumig mixen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Orange gut abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einer feinen Reibe abziehen.
Die Orangenschale mit den geschlagenen Eiern verrühren.
Den Saft einer Orange auspressen und in die Schüssel geben.
Einen Teil des Olivenöls in die Schüssel geben und gut einrühren.
Das Mehl und das Backpulver mischen und durchsieben.
Die Mehlmischung in die Schüssel sieben, dabei den Teig gut umrühren.
Eine Orange waschen, trocknen und in gleich dicke Scheiben schneiden. Jeweils etwa 0,5 cm breit.
Die Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Form gießen.
Oben darauf die Orangenscheiben legen.
Den Orangenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen etwa 10-15 Minuten lang abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Vor dem Servieren kann der Orangenkuchen mit Puderzucker bestäubt werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Zitrusreibe
Zitruspresse
Backform
Backpapier
Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatischer Orangenkuchen mit Olivenöl

Ein duftender Orangenkuchen mit Olivenöl ist eine tolle Wahl zum Tee. Das Olivenöl in diesem Rezept sorgt dafür, dass der Kuchen nicht so schnell trocken wird. Die Orangenschale, der Orangensaft und die ganzen Orangenstücke machen den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig in Zusammensetzung und Aussehen. Aus einfachen Zutaten zaubert man einen leckeren Kuchen mit unvergesslichem Aroma auf den Tisch.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Orangen, Bio
250 g Mehl
60 ml Olivenöl
4 Eier
150 g Zucker
1 Packung Backpulver

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Einen Teil des Zuckers zu den Eiern geben.
Alles schaumig mixen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Orange gut abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einer feinen Reibe abziehen.
Die Orangenschale mit den geschlagenen Eiern verrühren.
Den Saft einer Orange auspressen und in die Schüssel geben.
Einen Teil des Olivenöls in die Schüssel geben und gut einrühren.
Das Mehl und das Backpulver mischen und durchsieben.
Die Mehlmischung in die Schüssel sieben, dabei den Teig gut umrühren.
Eine Orange waschen, trocknen und in gleich dicke Scheiben schneiden. Jeweils etwa 0,5 cm breit.
Die Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Form gießen.
Oben darauf die Orangenscheiben legen.
Den Orangenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen etwa 10-15 Minuten lang abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Vor dem Servieren kann der Orangenkuchen mit Puderzucker bestäubt werden.

Tipps

Beim Abreiben der Orangenschale darauf achten, dass die weiße Schale nicht mit abgezogen wird, denn diese sorgt für Bitterkeit.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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