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Saftiger Orangenkuchen mit Pflanzenöl

Name: Saftiger Orangenkuchen mit Pflanzenöl
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Dieses schmackhafte Gebäck wird ganz ohne Eier und Milch zubereitet. Dennoch weich und fluffig ist der saftige Orangenkuchen ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten wollen.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Orangenkuchen

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Rezeptebeschreibung

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Dieses schmackhafte Gebäck wird ganz ohne Eier und Milch zubereitet. Dennoch weich und fluffig ist der saftige Orangenkuchen ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten wollen. Werden dem Nachtisch Nüsse und Rosinen beigegeben, so wird das Ganze noch köstlicher. Orangenschale abreiben, Fruchtfleisch in kleine Stücke hacken, die Zutaten für den Teig einfach verrühren. Orangenstücke auf dem Teig verteilen und den Kuchen im Backofen backen. Fertig!

Kalorien je Portion

541 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

1 Orange
100 ml Pflanzenöl
200 ml Orangensaft
150 g Zucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
½ TL Natron
50 g Walnüsse, optional
100 g Rosinen, optional

Saftiger Orangenkuchen mit Pflanzenöl

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine quadratische Backform mit einer Seitenlänge von 20-22 cm mit Backpapier auslegen.
Orangenschale fein abreiben.
Orange schälen, Fruchtfleisch von Häutchen befreien, in kleine Stücke schneiden.
Öl, Orangensaft, Orangenschale, Zucker und Salz gründlich in einer Schüssel verrühren.
Mehl und Backpulver sieben, zu den flüssigen Zutaten geben.
Teig solange vermischen, bis er homogen ist.
Falls gewünscht, Rosinen und gehackte Walnüsse unterheben.
Dann in die Form gießen, mit einem Spatel glatt streichen.
Orangenstücke darauf legen.
Gebäck etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldgelb ist.
Orangenkuchen aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen, zum Tee oder Kaffee servieren.