Frisches Avocado Dressing mit Joghurt und Olivenöl
Einfacher Quarkkuchen aus Blätterteig mit Quark und Eiern
Ein knuspriger, luftiger Boden und eine zarte Quarkfüllung mit Rosinen. Dieses Dessert ist so einfach in der Herstellung und schmeckt genauso gut, wie der klassische Quarkkuchen und andere Käsekuchen-Torten.
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Ein knuspriger, luftiger Boden und eine zarte Quarkfüllung mit Rosinen. Dieses Dessert ist so einfach in der Herstellung und schmeckt genauso gut, wie der klassische Quarkkuchen und andere Käsekuchen-Torten.
Kalorien je Portion
437 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 Handvoll Rosinen
- 2-4 EL Mehl
- 300 g Blätterteig
- Butter, zum Einfetten
- 500 g Quark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Rosinen für 5-10 Minuten im heißen Wasser einweichen.
- Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den Blätterteig darauf dünn und rund ausrollen.
- Eine runde Backform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
- Den ausgerollten Teig vorsichtig in die bemehlte Backform legen und einen Teigrand formen.
- Überschüssige Ränder abschneiden.
- Den Kuchenboden in den Kühlschrank stellen, solange die Füllung vorbereitet wird.
- Quark, Eier, Salz, Zucker, sowie Vanillezucker mit einem Stabmixer aufschlagen.
- Zum Schluss Rosinen unterheben.
- Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und diese glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° C für 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Quarkkuchen vollständig auskühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Sieb
- Teigrolle
- Messer
- Stabmixer
- Küchenspatel