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Einfacher Quarkkuchen mit Kiwi zum Tee: Leicht und erfrischend

Name: Einfacher Quarkkuchen mit Kiwi zum Tee
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Tschechische Rezepte

Dieser Quarkkuchen ist sehr zart, herrlich lecker und duftet nach Kiwi, die ihm eine frische, fruchtige Note verleiht. Der Kuchen ist sehr leicht und einfach zu backen und gelingt immer.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Quark Kuchen, Kaffee oder Tee Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Quarkkuchen mit Kiwi ist sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe eine wunderbare Wahl.

Überrasche deine Gäste mit einem erfrischend fruchtigen und gleichzeitig luxuriös cremigen Dessert. Eine perfekte Harmonie aus süß und sauer, die du unbedingt probieren musst!

Der weiche Quarkteig, der durch die Zugabe von Eiern und Zucker eine luftige Leichtigkeit erhält, kontrastiert hervorragend mit der leichten Säure der Kiwi.

Mit seiner goldgelben Kruste und der üppigen Kiwi-Decke bietet der Kuchen eine verführerische Mischung aus knusprigen und weichen Texturen.

Ein echtes Geschmackserlebnis, das dir oder deinen Gästen sicherlich ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird!

Um die Kiwi einfach zu schälen, schneide beide Enden ab und ziehe die Schale mit einem Messer vorsichtig von oben nach unten ab. Anschließend kannst du die Kiwi in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden und auf den Quarkkuchen legen, um eine schöne Optik zu erzielen.

Wenn du die Kiwi pur genießen möchtest, kannst du sie halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen – so bleibt der frische Geschmack erhalten.

Kalorien je Portion

478 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

3 Eier
180 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Quark
2-3 EL Sauerrahm
50 g Butter
180-200 g Mehl
1 TL Backpulver
1-2 Kiwis

Einfacher Quarkkuchen mit Kiwi zum Tee

Region: Europa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Springform mit etwas Butter einfetten.
Eier in einer Rührschüssel mit Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen.
Hüttenkäse mit Sauerrahm und weicher Butter in einer separaten Schüssel cremig verrühren.
Zu der Eiermischung geben und nochmals gut verrühren.
Mehl mit Bachpulver mischen und hinein sieben.
Das Ganze zu einem gleichmäßigen, dickflüssigen Teig verrühren.
Den Teig in die Backform füllen, mit einem Küchenspatel glatt streichen.
Kiwi schälen, in Scheiben schneiden.
Die Kiwischeiben auf dem Kuchen verteilen.
Den Quarkkuchen im Ofen bei 200°C ca. 35 Minuten goldgelb backen.
Anschließend aus dem Ofen herausholen und zuerst in der Form abkühlen lassen.
Dann aus der Form stützen, in Stücke schneiden und genießen.