Quarkkuchen mit Erdbeeren | Zarter Käsekuchen ohne Boden

Quarkkuchen mit Erdbeeren

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Quarkkuchen mit Erdbeeren

Quarkkuchen mit Erdbeeren

Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für ein Quarkkuchen. Durch den Quark schmeckt der Kuchen besonders zart und die Erdbeeren sorgen für eine angenehme Säure.

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gericht Kuchen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 378 kcal

Zutaten
  

  • 110 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • ¹⁄₃ TL Salz
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 100 g Quark
  • 210 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Erdbeeren

Anleitung
 

  • 100 g weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mixen.
  • Die Eier und das Eigelb zugeben und gut verrühren.
  • Quark in die Eiermasse geben und nochmals rühren.
  • 200 g Mehl und Backpulver mischen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver zu der Eiermasse sieben und alles zu einem gleichmäßigen, dicken Teig verrühren.
  • Eine runde Backform mit einem Durchmesser von 24 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig darin verteilen.
  • Die Erdbeeren in Stücke schneiden, auf den Teig legen und leicht andrücken.
  • Die Form 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
  • Den Quarkkuchen für 30–35 Minuten in einen auf 175 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 378kcalKohlenhydrate: 47gEiweiß: 9gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 127mgNatrium: 179mgKalium: 109mgBallaststoffe: 2gZucker: 19gVitamin A: 581IUVitamin C: 20mgKalzium: 37mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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