Einfacher Nudelsalat mit Mayonnaise, Schinken und Tomaten
Saftiger Eiersalat mit Hühnerleber, Zwiebeln und Mayonnaise
Hühnerleber verleiht diesem saftigen Eiersalat einen delikaten Geschmack und eingelegte Zwiebeln geben ihm eine würzige Note.
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Hühnerleber verleiht diesem saftigen Eiersalat einen delikaten Geschmack und eingelegte Zwiebeln geben ihm eine würzige Note.
Für den Salat nimmt man am besten eine Schüssel mit breitem Boden, damit die Schichten gleich werden.
Kalorien je Portion
147 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 2-3 Zwiebeln
- 2 EL Essig, 9%
- 500 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 5 Eier
- 400 g Hühnerleber
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Nährwerte
Anleitung
- Die Zwiebeln in Halbringe oder kleiner schneiden.
- In eine Schüssel geben.
- Essig mit Wasser, Salz und Zucker hinzufügen.
- Die Zwiebeln 20 – 25 Minuten ziehen und dann abtropfen lassen.
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Leber ca. 10 – 15 Minuten kochen, bis sie durch ist und abkühlen lassen.
- Die Leber grob reiben und in einer Schüssel mit Mayonnaise vermengen.
- Zwiebeln darauf verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Eiweiß vom Eigelb trennen.
- Alles grob reiben.
- Fast alle Eiweiße auf den Salat streuen und sie mit Mayonnaise bedecken.
- Den Salat mit Eigelb, Eiweißresten und Kräutern garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Eierkocher
- Topf
- Reibe
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel