Saftiger Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika

Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika

 

Eiersalat mit Hühnerleber, Salzgurken und Käse

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Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika

Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika

Der Eiersalat besteht aus 4 Komponenten, das sind Eier, Garnelen, Mais und Paprika. Der Salat gibt sich überraschend frisch, da er durch die saftig rote Paprika schön knackig schmeckt. Der leichte Eiersalat wird mit Garnelen und süßem Mais wunderbar ergänzt und bekommt mit Mayonnaise und sauren Sahne ein tolle Textur.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Salate
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 340 kcal

Zutaten
  

  • 5 Eier gekocht
  • 1 Dose Mais
  • 200 g Garnelen gekocht und geschält
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Stiel Lauchzwiebel
  • 1-2 Stängel Dill
  • 1-2 Stängel Petersilie
  • 60-80 g Mayonnaise
  • 20 g Saure Sahne
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken

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Anleitung
 

  • Eier schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Garnelen in kleinere Stücke schneiden und zu den Eiern mitreingeben.
  • Spitzpaprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.
  • Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  • Dill und Petersilie klein hacken und zusammen mit Lauch zum Eiersalat geben.
  • Zum Salat Mais hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Eiersalat mit Mayonnaise und Sauren Sahne vermischen und servieren!

Video

Benötigte Utensilien*

  • Eierkocher
  • Salatschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Eierkocher

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 21gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 4gTrans-Fette: 1gCholesterin: 340mgNatrium: 567mgKalium: 356mgBallaststoffe: 3gZucker: 5gVitamin A: 652IUVitamin C: 8mgKalzium: 115mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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