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Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch, Gemüse und Käse

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Salat „Mimosa“ ist ein Schichtsalat aus Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Karotten und Zwiebeln. In diesem Rezept werden die Zwiebeln zuerst ca. 25-30 Minuten mariniert, was dem Salat eine besonders würzige Note gibt. Der Salat schmeckt sehr lecker und saftig. Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb und wird mit frischer Petersilie dekoriert.

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Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Pro Portion ca.
326 kcal

Über das Rezept

Salat „Mimosa“ ist ein Schichtsalat aus Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Karotten und Zwiebeln. In diesem Rezept werden die Zwiebeln zuerst ca. 25-30 Minuten mariniert, was dem Salat eine besonders würzige Note gibt. Der Salat schmeckt sehr lecker und saftig. Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb und wird mit frischer Petersilie dekoriert. Der Schichtsalat „Mimosa“ ist eine wahre Tischdekoration sowie im Alltag, als auch bei einem feierlichen Anlass.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Vor dem Servieren den Ring entfernen und den Salat mit frischer Petersilie dekorieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Essig, 9%
  • ⅓ TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 60-80 g Käse
  • 200-250 g Thunfisch, aus der Dose
  • Mayonnaise, nach Geschmack
  • Petersilie, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch

Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch, Gemüse und Käse

Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Karotten in etwa 30 Minuten weich kochen.
  2. Abkühlen lassen, schälen und separat auf grober Reibe reiben.
  3. Eier in 10 Minuten hart kochen.
  4. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
  5. Eiweiß, Eigelb und Käse ebenso separat reiben. (Eigelb auf feiner Reibe, Eiweiß und Käse auf grober).
  6. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
  7. Essig, Salz und Zucker hinzugeben.
  8. Mit kochendem Wasser aufgießen und ca. 25-30 Minuten ziehen lassen.
  9. Anschließend die Flüssigkeit abgießen.
  10. Saft aus der Dose mit Thunfisch abgießen.
  11. Den Fisch mit der Gabel zerdrücken.
  12. Salatring auf einen flachen Teller aufstellen und die Zutaten schichten.
  13. Die Schichten folgend zubereiten: Kartoffeln, Thunfisch, marinierte Zwiebeln, Käse, Eiweiß und Karotten.
  14. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
  15. Die obere Schicht mit Eigelb bestreuen.
  16. Diese Schicht nicht mehr mit Mayonnaise bestreichen.
  17. Schichtsalat „Mimosa“ zum Abkühlen in Kühlschrank stellen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Besteck
  • Flacher Teller
  • Salatring

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch, Gemüse und Käse

Salat „Mimosa“ ist ein Schichtsalat aus Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Karotten und Zwiebeln. In diesem Rezept werden die Zwiebeln zuerst ca. 25-30 Minuten mariniert, was dem Salat eine besonders würzige Note gibt. Der Salat schmeckt sehr lecker und saftig. Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb und wird mit frischer Petersilie dekoriert. Der Schichtsalat „Mimosa“ ist eine wahre Tischdekoration sowie im Alltag, als auch bei einem feierlichen Anlass.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Essig, 9%
  • ⅓ TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 60-80 g Käse
  • 200-250 g Thunfisch, aus der Dose
  • Mayonnaise, nach Geschmack
  • Petersilie, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Karotten in etwa 30 Minuten weich kochen.
  2. Abkühlen lassen, schälen und separat auf grober Reibe reiben.
  3. Eier in 10 Minuten hart kochen.
  4. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
  5. Eiweiß, Eigelb und Käse ebenso separat reiben. (Eigelb auf feiner Reibe, Eiweiß und Käse auf grober).
  6. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
  7. Essig, Salz und Zucker hinzugeben.
  8. Mit kochendem Wasser aufgießen und ca. 25-30 Minuten ziehen lassen.
  9. Anschließend die Flüssigkeit abgießen.
  10. Saft aus der Dose mit Thunfisch abgießen.
  11. Den Fisch mit der Gabel zerdrücken.
  12. Salatring auf einen flachen Teller aufstellen und die Zutaten schichten.
  13. Die Schichten folgend zubereiten: Kartoffeln, Thunfisch, marinierte Zwiebeln, Käse, Eiweiß und Karotten.
  14. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
  15. Die obere Schicht mit Eigelb bestreuen.
  16. Diese Schicht nicht mehr mit Mayonnaise bestreichen.
  17. Schichtsalat „Mimosa“ zum Abkühlen in Kühlschrank stellen.

Tipps

Vor dem Servieren den Ring entfernen und den Salat mit frischer Petersilie dekorieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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