Leckere Tartelettes mit Tintenfisch, Eiern und rotem Kaviar
Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch, Gemüse und Käse
Salat „Mimosa“ ist ein Schichtsalat aus Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Karotten und Zwiebeln. In diesem Rezept werden die Zwiebeln zuerst ca. 25-30 Minuten mariniert, was dem Salat eine besonders würzige Note gibt.
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Salat „Mimosa“ ist ein Schichtsalat aus Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Karotten und Zwiebeln. In diesem Rezept werden die Zwiebeln zuerst ca. 25-30 Minuten mariniert, was dem Salat eine besonders würzige Note gibt. Der Salat schmeckt sehr lecker und saftig. Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb und wird mit frischer Petersilie dekoriert. Der Schichtsalat „Mimosa“ ist eine wahre Tischdekoration sowie im Alltag, als auch bei einem feierlichen Anlass.
Vor dem Servieren den Ring entfernen und den Salat mit frischer Petersilie dekorieren.
Kalorien je Portion
326 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
85 Minuten
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL Essig, 9%
- ⅓ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 60-80 g Käse
- 200-250 g Thunfisch, aus der Dose
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Saftiger Schichtsalat Mimosa mit Thunfisch, Gemüse und Käse
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Kartoffeln und Karotten in etwa 30 Minuten weich kochen.
- Abkühlen lassen, schälen und separat auf grober Reibe reiben.
- Eier in 10 Minuten hart kochen.
- Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- Eiweiß, Eigelb und Käse ebenso separat reiben. (Eigelb auf feiner Reibe, Eiweiß und Käse auf grober).
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
- Essig, Salz und Zucker hinzugeben.
- Mit kochendem Wasser aufgießen und ca. 25-30 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend die Flüssigkeit abgießen.
- Saft aus der Dose mit Thunfisch abgießen.
- Den Fisch mit der Gabel zerdrücken.
- Salatring auf einen flachen Teller aufstellen und die Zutaten schichten.
- Die Schichten folgend zubereiten: Kartoffeln, Thunfisch, marinierte Zwiebeln, Käse, Eiweiß und Karotten.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Die obere Schicht mit Eigelb bestreuen.
- Diese Schicht nicht mehr mit Mayonnaise bestreichen.
- Schichtsalat „Mimosa“ zum Abkühlen in Kühlschrank stellen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Besteck
- Flacher Teller
- Salatring