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Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und Gemüse

Name: Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und Gemüse
Prep time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Wundervoll gestaltet und sehr köstlich im Geschmack kann der Schichtsalat zu einem besonderen Anlass vorbereitet werden. Die Schichten aus gekochtem Gemüse und Hähnchen werden mit Mayonnaise gewürzt und mit säuerlichen Granatapfelkernen ausgeschmückt.

Kategorien: Granatapfel Rezepte, Gemüsesalat, Schichtsalat, Hähnchenrezepte

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Rezeptebeschreibung

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Wundervoll gestaltet und sehr köstlich im Geschmack kann der Schichtsalat zu einem besonderen Anlass vorbereitet werden. Die unterschiedlichen Schichten aus gekochtem Gemüse, Hähnchen und Trockenpflaumen werden mit Mayonnaise gewürzt, den Abschluss bilden die säuerlichen Granatapfelkerne, die den Salat wunderbar ausschmücken.

Kalorien je Portion

191 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

160 Minuten

Zutaten

200 g Hähnchenfilet, geräuchert
2 Kugeln Rote Beete, gekocht
2 Möhren gekocht
3 Kartoffeln, gekocht
100 g Trockenpflaumen
150 g Granatapfelkerne
20 g Lauchzwiebel
20 g Mandelblätter
10 g Olivenöl
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Dill, nach Geschmack
Petersilie, nach Belieben

Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und Gemüse

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Gekochte Kartoffeln und Möhren schälen.
Hähnchenfilet, Kartoffeln, Möhren und rote Beete separat in Würfel schneiden.
Trockenpflaumen einweichen und klein hacken.
Lachzwiebel in Ringe schneiden und mit Mayonnaise vermischen.
Auf einem großen Teller einen Tortenring stellen und mittig ein Glas.
Die Zutaten folgendermaßen schichten: zuerst die Kartoffeln, dann die Möhren, Hähnchen, rote Beete, Mandelblättchen und Pflaumen.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Die oberste Schicht mit der restlichen Mayonnaise bestreichen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Schichtsalat zum Durchziehen ca. 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren den Salat aus der Form lösen, das Glas entfernen und mit etwas Dill oder Petersilie garnieren.