Saftige Zucchini Frittata mit Eiern, Olivenöl und Parmesan
Aromatischer Buchweizenbrei mit roter Beete und Knoblauch
Dieses Gericht sieht nicht nur bunt und appetitlich aus, der Buchweizenbrei ist sehr aromatisch und wird in diesem Rezept mit roter Beete und Knoblauch klasse raffiniert.
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Dieses Gericht sieht nicht nur bunt und appetitlich aus, der Buchweizenbrei ist sehr aromatisch und wird in diesem Rezept mit roter Beete und Knoblauch klasse raffiniert.
Kalorien je Portion
269 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 1 Rote Beete, gekocht
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 250 g Buchweizen
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- Nüsse, optional
- Käse, optional
Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.
- Die rote Beete auf einer feinen Reibe reiben.
- Buchweizen 3-5 Minuten in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Buchweizen zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.
- Mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen lassen.
- Den vorbereiteten Brei mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Unter geschlossenem Deckel etwas ziehen lassen.
- Den Buchweizenbrei mit Kräutern, Nüssen oder Käse servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne