Mamaliga – Maisbrei mit Salz und Öl

Name: Mamaliga – Maisbrei mit Salz und Öl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 220 min
Yield: 2
Cuisine: Moldawische Rezepte
Ingredients: 250 g Maisgrütze, fein gemahlen; Salz, nach Geschmack; 400 ml Wasser; 50 ml Pflanzenöl

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 220 Minuten | Kalorien je Portion: 471 kcal

Scheiben dieses dicken Maisbreis werden in Moldawien und Rumänien als Brotersatz verwendet und mit jungem Käse oder zu warmen Speisen serviert. Einfach in der Zubereitung und interessant vom Geschmack lohnt es sich definitiv das Rezept auszuprobieren. Die Zutaten einfach in einen Kochtopf geben und köcheln lassen. Anschließend noch Öl zufügen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nur noch in Stücke schneiden und genießen.

Brei Rezepte, Mais Rezepte

Mamaliga Maisbrei mit Salz und Öl

Utensilien

Kochtopf
Schüssel
Messer

Zutaten

250 g Maisgrütze, fein gemahlen
Salz, nach Geschmack
400 ml Wasser
50 ml Pflanzenöl

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Anleitung

Maisgrütze in einen Topf mit dickem Boden geben.
Mit Salz abschmecken und Wasser hinzu geben.
Bei großer Hitze zum Kochen bringen, Hitze danach reduzieren.
Unter ständigem Rühren ca. 20-30 Minuten kochen, bis das Ganze eindickt.
Öl zum Brei geben, gründlich umrühren.
In eine Schüssel geben, flachdrücken und vollständig abkühlen lassen.
Das fest gewordene Mamaliga auf einen Teller stürzen, in Stücke schneiden.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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