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Leicht und Gesund: Chinakohlsalat mit Gurken

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Dieser erfrischende Chinakohlsalat mit zarten Erbsen und knackigen Gurkenstreifen ist ein Fest für die Sinne. Die leichte Süße der Erbsen harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Chinakohls, während die Gurken für eine angenehme Frische sorgen. Das Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig verleiht dem Ganzen eine ausgewogene Würze.

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Erfrischender Chinakohlsalat mit Gurken und Erbsen
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
148 kcal

Über das Rezept

Dieser erfrischende Chinakohlsalat mit zarten Erbsen und knackigen Gurkenstreifen ist ein Fest für die Sinne.
Die leichte Süße der Erbsen harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Chinakohls, während die Gurken für eine angenehme Frische sorgen.

Das Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig verleiht dem Ganzen eine ausgewogene Würze.
Der Salat schmeckt herrlich leicht und eignet sich als erfrischende Beilage zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch.

Er eignet sich auch als köstliche Beilage zu einem Picknick oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht ihn vielseitig und ansprechend.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern wie frischer Minze oder Koriander für einen aromatischen Kick.

Verleihe dem Salat eine nussige Note, indem du geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln hinzufügst.

Serviere den Salat leicht gekühlt, um seine Frische noch mehr hervorzuheben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 1 Dose Erbsen
  • ½ Salatgurke
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erfrischender Chinakohlsalat mit Gurken und Erbsen

Erfrischender Chinakohlsalat mit Gurken und Erbsen

Region:
Asien
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Erbsen aus der Dose abtropfen lassen und zum Chinakohl hinzufügen.
  3. Gurke in dünnen Streifen schneiden, dann ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Den Chinakohlsalat für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und abschmecken.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel
  • Servierbesteck

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erfrischender Chinakohlsalat mit Gurken und Erbsen

Dieser erfrischende Chinakohlsalat mit zarten Erbsen und knackigen Gurkenstreifen ist ein Fest für die Sinne.
Die leichte Süße der Erbsen harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Chinakohls, während die Gurken für eine angenehme Frische sorgen.

Das Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig verleiht dem Ganzen eine ausgewogene Würze.
Der Salat schmeckt herrlich leicht und eignet sich als erfrischende Beilage zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch.

Er eignet sich auch als köstliche Beilage zu einem Picknick oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht ihn vielseitig und ansprechend.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 1 Dose Erbsen
  • ½ Salatgurke
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Erbsen aus der Dose abtropfen lassen und zum Chinakohl hinzufügen.
  3. Gurke in dünnen Streifen schneiden, dann ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Den Chinakohlsalat für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und abschmecken.

Tipps

Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern wie frischer Minze oder Koriander für einen aromatischen Kick.

Verleihe dem Salat eine nussige Note, indem du geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln hinzufügst.

Serviere den Salat leicht gekühlt, um seine Frische noch mehr hervorzuheben.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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