Knackiger Chinakohlsalat mit Tomaten, Hähnchen und Croutons
Chinakohlsalat mit Rindfleisch, Joghurt und Gurken
Ein herzhafter, aber nicht zu deftiger Chinakohlsalat aus knackigem Gemüse und saftigem Rindfleisch mit einem erfrischenden Dressing auf Joghurtbasis.
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Zutaten
- 300 g Rinderfilet
- Salz nach Geschmack
- 600 g Chinakohl
- 250 g Gurken
- 70 g Naturjoghurt
- 1 TL Dijon Senf
- 1 TL Honig
- Dill nach Belieben
Anleitung
- Das Rindfleisch 1 - 1½ Stunden in kochendem Salzwasser kochen.
- Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Den Chinakohl hacken.
- Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Rindfleisch, Chinakohl und Gurken miteinander vermengen.
- Joghurt mit Senf und Honig mischen.
- Nach Geschmack salzen.
- Chinakohlsalat mit Dressing würzen und mit Dill garnieren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 248kcalKohlenhydrate: 7gEiweiß: 16gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 55mgNatrium: 77mgKalium: 471mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 457IUVitamin C: 7mgKalzium: 79mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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