Herzhafter Chinakohlsalat mit Rindfleisch, Joghurt und Gurken

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Herzhafter Chinakohlsalat mit Rindfleisch, Joghurt und Gurken

Chinakohlsalat mit Rindfleisch, Joghurt und Gurken

Ein herzhafter, aber nicht zu deftiger Chinakohlsalat aus knackigem Gemüse und saftigem Rindfleisch mit einem erfrischenden Dressing auf Joghurtbasis.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 30 Min.
Gesamt 1 Std. 50 Min.
Gericht Salate
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 248 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Rinderfilet
  • Salz nach Geschmack
  • 600 g Chinakohl
  • 250 g Gurken
  • 70 g Naturjoghurt
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 TL Honig
  • Dill nach Belieben

Anleitung
 

  • Das Rindfleisch 1 - 1½ Stunden in kochendem Salzwasser kochen.
  • Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  • Den Chinakohl hacken.
  • Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  • Rindfleisch, Chinakohl und Gurken miteinander vermengen.
  • Joghurt mit Senf und Honig mischen.
  • Nach Geschmack salzen.
  • Chinakohlsalat mit Dressing würzen und mit Dill garnieren.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 248kcalKohlenhydrate: 7gEiweiß: 16gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 55mgNatrium: 77mgKalium: 471mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 457IUVitamin C: 7mgKalzium: 79mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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